“誠信”造就豬蹄產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人

   胡松，男，漢族，34歲，山東胡焦火食品有限公司總經(jīng)理。17年間，他從一個學(xué)徒工做起，歷經(jīng)磨難，創(chuàng)立“胡焦火豬蹄”品牌；靠著誠信，把一個加工豬蹄的小作坊發(fā)展成擁有全國先進(jìn)煮制生產(chǎn)線的現(xiàn)代化工廠。

　　刻苦磨煉工藝，創(chuàng)立“胡焦火豬蹄”連鎖品牌

　　胡松出生在禹城市張莊鎮(zhèn)南胡村的一個普通農(nóng)戶，主要靠父母種地和農(nóng)閑時煮制豬蹄，家里兄弟兩人讀書，經(jīng)濟(jì)上捉襟見肘。1999年，胡松初中畢業(yè)，因家庭經(jīng)濟(jì)困難被迫輟學(xué)打工。2002年初，胡松拿出打工的積蓄承包了一家酒店。經(jīng)營餐飲行業(yè)7年后，胡松對扒雞文化產(chǎn)生了濃厚興趣，經(jīng)過認(rèn)真市場調(diào)研和工藝研究，胡松成功將扒雞煮制工藝進(jìn)行改良，同時把300年歷史的祖?zhèn)髫i蹄加工秘方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，創(chuàng)立“胡焦火豬蹄”品牌。胡松先是在市中心的繁華路段租了一家門市，門市的后面是加工制作間，前面就是零售門臉兒�！昂�焦火”的名字取自胡松家鄉(xiāng)胡莊、焦莊、霍莊三個村名的諧音，“胡焦火豬蹄”店開業(yè)后，很受食客歡迎，每天都是顧客盈門。

　　生意越來越好，規(guī)模也越來越大，于是胡松注冊成立胡焦火豬蹄公司，建成了符合國家標(biāo)準(zhǔn)的肉食生產(chǎn)車間、半成品車間、成品車間、包裝車間、倉儲基地，研發(fā)出五香豬蹄、紅燒豬蹄、麻辣豬蹄、醬香豬蹄、鹽焗豬蹄等多個系列產(chǎn)品，成為城鄉(xiāng)消費(fèi)者喜愛的休閑美容食品。目前，在山東的德州、濟(jì)南、聊城、臨沂、煙臺及河北省肅寧縣已發(fā)展連鎖專賣店31家，所有產(chǎn)品都由公司總部生產(chǎn)，全程冷鏈配送，專店專賣。

　　插上誠信之翼，打造全國最大豬蹄生產(chǎn)基地

　　在經(jīng)營過程中，隨時清理過期肉、變質(zhì)肉已成為習(xí)慣。2011年8月的一天，因?yàn)閺S區(qū)停電，導(dǎo)致3噸熟貨和6噸生貨全部變質(zhì)，直接損失20多萬元，相當(dāng)于胡松當(dāng)時所有家當(dāng)?shù)膬r值。有員工提出要低價收購所有變質(zhì)肉，胡松嚴(yán)詞拒絕：“我們做豬蹄加工，就是做良心產(chǎn)業(yè)，這些變質(zhì)肉一旦流向市場，我們牌子砸了不說，消費(fèi)者也會因此受害，這樣的事絕不能做。”

　　隨著外地市場的拓展，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品品質(zhì)急需大幅提升，可是資金難題一直困擾著胡松。“借別人的錢，我從來不拖欠，到期就還。”胡松靠著自己一步步積累的誠信，從親戚朋友處借，靠當(dāng)?shù)劂y行扶持，才有了長足的發(fā)展。如今，他從禹城農(nóng)商行的貸款額度已從2005年的10萬元增長到現(xiàn)在的450萬元，10多年的時間增長45倍。

　　2014年9月，胡松在德州高新區(qū)投建占地21畝的新廠區(qū)，購置全國最先進(jìn)的蒸煮生產(chǎn)線，建成高標(biāo)準(zhǔn)冷藏庫、保鮮庫，生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈、全程凈水、全程無菌、全程監(jiān)控，生產(chǎn)車間達(dá)到醫(yī)藥生產(chǎn)級別。2015年9月正式投產(chǎn)，年銷售額達(dá)7000萬元，帶動百余人就業(yè)。同年，胡松主動對接京津冀協(xié)同發(fā)展，在沿線6個高鐵站點(diǎn)進(jìn)行戰(zhàn)略布局，采取胡焦火總部與投資人、承租人合作的方式，打造全國最大的豬蹄連鎖品牌。

　　努力回報社會，長期幫扶骨癌兒童

　　事業(yè)小有成就的胡松一心想著回報社會，汶川地震、張莊鎮(zhèn)修建小學(xué)、莒鎮(zhèn)慈善捐款——只要是遇到需要幫助的人和事，他總是樂意出手相助。去年，胡松與不幸患上骨癌的8歲男孩張明浩結(jié)成長期幫扶對子，幫助他聯(lián)系醫(yī)院積極進(jìn)行治療，并帶領(lǐng)公司員工定期前去探望，讓小明浩一家看到了希望。

　　今年8歲的張明浩今年4月被確診患上骨肉瘤，俗稱骨癌，治療費(fèi)用預(yù)計將達(dá)到40萬元。為了救孩子，小明浩一家已家徒四壁，無力繼續(xù)承擔(dān)后期治療費(fèi)用。胡松得知情況后，第一時間組織員工捐款，并和員工一起帶上禮品前去看望小明浩。

　　胡松說，明浩小小年紀(jì)就患上重病，我想起來就心疼，以后我還要長期幫助他，為他治病盡自己的一份力量。小明浩看到胡松和員工們的到來，露出了久違的笑容。

　　小明浩的父親張懷永滿含熱淚，與胡松擁抱在一起：“謝謝你們，等孩子的病好了，我們一家一定好好報答社會上的好心人，把你這份愛心傳遞下去�！�

　　2015年12月，胡松榮獲“榜樣的力量——禹城‘四德模范’”榮譽(yù)稱號�！昂�焦火豬蹄”公司成為全國最大的豬蹄生產(chǎn)基地，“胡焦火豬蹄”先后被評為山東名吃、山東省消費(fèi)者最喜愛的熟食品牌等榮譽(yù)稱號；在德州市舉辦的首屆世界太陽城大會上，展出的豬蹄受到國內(nèi)外朋友的喜愛；豬蹄生產(chǎn)工藝還被命名為德州市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。