2018年10月，劉宗義在用心經(jīng)營自己的小店

　　劉宗義，男，1963年5月生，淄博市張店區(qū)體育場街道興喬社區(qū)居民。

　　今年56歲的劉宗義出生在淄博市博山區(qū)山頭鎮(zhèn)，20歲那年一場交通意外讓他失去了雙腿。堅(jiān)強(qiáng)樂觀的他并沒有被這場災(zāi)禍打倒，他告訴自己沒有雙腿，還有雙手，他要用雙手努力贏得自己的幸福生活。賣陶瓷、開工藝品店、開飯店……一個個行業(yè)留下了他揮灑汗水的身影。2009年，他來到張店定居，開始新的拼搏生活。

　　有以前開飯店的經(jīng)驗(yàn)積累，加上他愛鉆研探索的性格，在體育場街道創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)員的協(xié)調(diào)幫助下，他把以純手工辣椒醬為主的博山傳統(tǒng)菜肴作為事業(yè)的努力方向。剛開始他一個人在家里制作，在一位位老顧客的口碑宣傳下，他精心研制配方、純手工制作的辣椒醬用扎實(shí)的用料和獨(dú)特的味道引得回頭客不斷，慢慢在市場上小有名氣，他嘗到了成功的喜悅。

　　2016年夏天，體育場街道興喬社區(qū)網(wǎng)格員李厥堂在入戶走訪時了解到他的情況，精心策劃、幫助他在鄰居節(jié)“社區(qū)百家宴”上驚艷亮相，他妻子現(xiàn)場用手工辣椒醬調(diào)制的幾個菜品被參加活動的居民搶食一空，也成功引起現(xiàn)場淄博市電視臺記者的注意，上了“美食淄博”欄目。名氣有了，訂購電話不斷了，他就想著怎么提高產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客買得放心。

　　興喬社區(qū)居委會針對他在創(chuàng)業(yè)資金上的困難，幫助他聯(lián)系落實(shí)了小額貸款，幫他搬進(jìn)了杜科社區(qū)沿街營業(yè)房。他決定用寬敞明亮、干凈衛(wèi)生的專用制作間、新鮮純正的食材、簡約精致的包裝回饋社會對他的認(rèn)可和幫助。

　　為了保證辣椒醬味道的獨(dú)特純正，每天所有的辣椒醬都是他親自炒制�！爸袊鴤鹘y(tǒng)食品更多的是廚師對一種菜肴的認(rèn)識和積累，火候的把握是廚師秘訣所在。同樣的配方和食材，如果不同的廚師制作，就會有不同的味道。我必須對顧客負(fù)責(zé)�！睂τ诶苯丰u口味的統(tǒng)一，劉宗義要求得近乎苛刻。一鍋炒制20千克左右，每鍋需要炒制四五個小時。到了春節(jié)前夕，市場需求旺盛，劉宗義往往同時炒制兩鍋，每天忙至凌晨。稍事休息，凌晨兩點(diǎn)就要去蔬菜市場采購最新鮮純正的食材。雖然是坐在輪椅上的殘疾人，但是他做到了普通人都難以做到的拼搏和付出。天道酬勤，2018年4月11日，他的淄博酈日食品有限公司正式登記成立。

　　一分耕耘，一分收獲。經(jīng)過幾年打拼，現(xiàn)在通過實(shí)體店和微商等形式代理劉宗義博山傳統(tǒng)美食的人已經(jīng)達(dá)到了三四百人�！白粤Ω�生，用努力贏得自己的幸福生活，還能幫助越來越多的人增加收入，收獲快樂。這不就是這個美好的時代每個人都應(yīng)該做的么？”對于幸福生活，劉宗義的想法簡單而美好。

　　2019年2月，劉宗義入選“淄博好人榜”。