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人物簡介
張式法，男，1963年9月出生，青島市城陽區(qū)城陽街道小寨子社區(qū)居民。
主要事跡
一根小小的油條，折射出人性之本。張式法誠信經(jīng)營油條店21年，對他而言，誠信是金，不僅僅是一句口號(hào)，更是具體而實(shí)在的行動(dòng)，是二十幾年如一日對于油條品質(zhì)的不懈追求。
每天早上7點(diǎn)左右，小寨子社區(qū)玫瑰苑旁的油條店就開始熱鬧起來了，不一會(huì)門口就排起十多米長的隊(duì)伍，空氣中滿是花生油和油條兩種香氣混合的誘人味道。油條店從1999年開始至今已經(jīng)21年了，憑著一份難能可貴的堅(jiān)守讓一根根金黃酥脆的油條成了小寨子社區(qū)玫瑰苑及周邊很多人的兒時(shí)回憶�！白鲑I賣，首先要對得起自己的良心和他人的健康，才可以做得長遠(yuǎn)，所以我家做油條的原料一直堅(jiān)持用最好的。” 張式法說。
油條店二十一年如一日，堅(jiān)持用最好的精面粉，采取手工揉面，不放任何添加劑，花生油一天一換，絕不重復(fù)使用。“食用油反復(fù)高溫使用會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，對人體造成極大危害，所以我們寧愿賺少一點(diǎn)，也堅(jiān)決不用劣質(zhì)油坑害顧客�！睆埵椒ㄌ拐\地說道。每天早上油條店大概能賣出兩千多根油條，所以凌晨兩點(diǎn)，張式法夫婦就要起床把150多斤的面粉揉好然后發(fā)酵，這可不是簡單的活，每次厚重的面團(tuán)揉好后老兩口都累得直不起腰來。曾經(jīng)也有人建議張式法買個(gè)油條機(jī)，省時(shí)又省力，但他卻說，機(jī)器做出來的東西，總是少了點(diǎn)人情味，所以為了顧客吃得開心自己累點(diǎn)也愿意。
每年油條店只會(huì)在春節(jié)期間才停業(yè)半個(gè)月，其他日子都按時(shí)按點(diǎn)開門。今年因疫情油條店沒有開店期間，張式法妻子作為小寨子社區(qū)玫瑰苑小區(qū)的一名網(wǎng)格員積極參與社區(qū)疫情防控檢查點(diǎn)志愿服務(wù)活動(dòng)，對來往車輛和人員進(jìn)行排查登記、體溫測量、發(fā)放新型冠狀病毒的相關(guān)宣傳單等，對于未戴好口罩的村民進(jìn)行勸導(dǎo)，同時(shí)夫妻倆還積極為社區(qū)疫情防控捐款1000元。隨著疫情有效防控，很多企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，員工的早餐問題成了難題。于是很多企業(yè)就想到了小寨子玫瑰苑的油條店，詢問能否為他們提供早餐，兩口子爽快的答應(yīng)了。為了支持疫情防控，避免人員聚集，兩口子決定在自家廚房做油條和豆?jié){。做好之后，張式法根據(jù)預(yù)定數(shù)量親自送到企業(yè)去，直至店鋪正常營業(yè)。
隨著新冠疫情得到有效防控，油條店又正式開業(yè)了，每天早晨又出現(xiàn)了絡(luò)繹不絕的場面，大家都自覺的帶著口罩、間隔1米，排隊(duì)購買油條。大家表示，最想念的早餐還是張式法家的油條。因?yàn)楹芏嗳硕枷肽钪且桓鶟M是人情味的油條，不知何時(shí)起它已成為很多人心中剪不斷的情愫，每天早上都吃上一根，新的一天才算真正開始。對于將來，張式法說：只要能干得動(dòng)，就會(huì)堅(jiān)持為大家做健康好吃的油條，大伙舍不得他們，他們也不辜負(fù)大伙的一片心。
