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王利民，男，中共黨員 ，1971年6月出生，東營(yíng)市王記富老鄉(xiāng)親餐飲有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)，東營(yíng)市烹飪餐飲飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，東營(yíng)區(qū)人大代表。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是餐飲行業(yè)的良心和底線，是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)之本。在創(chuàng)立東營(yíng)市王記富老鄉(xiāng)親餐飲有限責(zé)任公司之初，王利民即深切體會(huì)到“誠(chéng)信是創(chuàng)業(yè)之本”，因此在公司經(jīng)營(yíng)之初即提出“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念、“一切源于品質(zhì)”的企業(yè)價(jià)值觀和“以質(zhì)量樹(shù)形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促發(fā)展”的企業(yè)發(fā)展觀，銳意進(jìn)取，穩(wěn)打穩(wěn)扎，“將富老鄉(xiāng)親餐飲打造成一個(gè)讓員工舒心、讓客人放心、讓政府安心的誠(chéng)信百年老店”，成為王利民做企業(yè)的初衷也是目標(biāo)。
誠(chéng)信理念奠定企業(yè)根基
“嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑�！边@是王利民對(duì)公司餐飲企業(yè)定下的鐵令。在王利民的帶領(lǐng)下，富老鄉(xiāng)親與多家品牌企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，減少中間環(huán)節(jié)，確保采購(gòu)原料的品質(zhì)�！耙氤缘暮�，首先是吃得放心和安全”，這是王利民時(shí)刻掛在嘴邊上的話。他每天親歷親為，嚴(yán)格把控食品加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)和流程，從用油到用菜、甚至蔥姜蒜花椒大料，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。王利民還長(zhǎng)期致力于員工誠(chéng)實(shí)守信、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)的灌輸和提高，堅(jiān)持文明、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在團(tuán)隊(duì)中形成了人人重誠(chéng)信、重質(zhì)量的良好氛圍，提升了顧客滿意度，在東營(yíng)市餐飲業(yè)樹(shù)立了良好的形象。
4D管理樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿
本著對(duì)廣大顧客健康飲食的承諾，公司導(dǎo)入了4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系，把明廚亮灶從后廚里面搬到了前廳，將原料采購(gòu)?fù)该鳎瑥N房加工透明，并明確標(biāo)示直觀體現(xiàn);每個(gè)崗位都有明確的崗位職責(zé)和崗位流程，真正做到了每一件物品、每一寸區(qū)域都有責(zé)任人。2021年5月份，公司各門(mén)店以優(yōu)異的成績(jī)通過(guò)“4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理”驗(yàn)收，并成為4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理示范樣板店。
4D的創(chuàng)建，給企業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化。員工的目標(biāo)更明確，環(huán)境更干凈，團(tuán)隊(duì)更有精氣神，向心力更強(qiáng)，企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力更足;減少了庫(kù)存，避免了原材物料浪費(fèi)，保證了食材新鮮;節(jié)約了能耗，大幅度提升了員工工作效率，使企業(yè)的管理邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
以身作則回饋群眾社會(huì)
作為一名中共黨員、人大代表，王利民自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，累計(jì)解決數(shù)千人就業(yè)問(wèn)題。積極投身社會(huì)公益事業(yè)，熱心支持扶貧濟(jì)困和教育事業(yè)，如資助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、學(xué)校足球隊(duì)，在企業(yè)內(nèi)部員工出現(xiàn)困難、社會(huì)重大災(zāi)難的捐款中積極慷慨解囊。企業(yè)堅(jiān)持每年臘八節(jié)在酒店門(mén)口免費(fèi)贈(zèng)送臘八粥、高考期間在考點(diǎn)附近免費(fèi)贈(zèng)送解暑綠豆湯、酸梅湯。2018年1月向東營(yíng)市紅十字會(huì)“愛(ài)心助學(xué)”活動(dòng)捐款五萬(wàn)元，以幫助貧困學(xué)子順利完成學(xué)業(yè)。2020年2月份疫情期間，王利民以個(gè)人名義向東營(yíng)市紅十字會(huì)捐款3萬(wàn)元(用于湖北疫區(qū)救治)，后又以黨員名義捐款1000元，并積極發(fā)動(dòng)公司其他黨員積極捐款，在解決了企業(yè)內(nèi)部員工防疫物資配備后，又向勝利油田六中師生無(wú)償提供了口罩等物資。
2018年以來(lái)，王利民先后榮獲山東省“突出貢獻(xiàn)企業(yè)家”、東營(yíng)市“優(yōu)秀企業(yè)家”“道德模范”“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等榮譽(yù)稱號(hào)。
責(zé)任編輯：吳凡
