大眾網(wǎng)濟南1月6日訊（記者 尹海洋）今天上午，山東省食品藥品監(jiān)管局約請沃爾瑪中國公司負(fù)責(zé)人，就“五香驢肉”摻雜有狐貍?cè)馐录�召開行政約談會。大眾網(wǎng)記者在會上獲悉，山東省市食品藥品監(jiān)管部門將就鮮肉和肉制品質(zhì)量開展全面檢查，大中型超市和連鎖超市是重點檢查對象。今后，山東還將建立問題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品經(jīng)營誠信自律體系。

　　據(jù)悉，“五香驢肉”摻假事件經(jīng)媒體曝光后，山東食品監(jiān)管部門、公安機關(guān)以及相關(guān)檢驗機構(gòu)聯(lián)手，對生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié)進行調(diào)查。目前，涉案生產(chǎn)企業(yè)已被公安機關(guān)立案查處，事件的始作俑者已被刑拘，沃爾瑪公司已組織退貨并對消費者進行補償。

　　在約談會上，沃爾瑪中國公司負(fù)責(zé)人稱，得知檢測結(jié)果確認(rèn)該生產(chǎn)商生產(chǎn)的商品含有其他肉類成分，沃爾瑪停止了與該供應(yīng)商的合作，召回相關(guān)產(chǎn)品，并對購買該產(chǎn)品的顧客進行合理補償。今后，沃爾瑪將加強對高風(fēng)險品類及供應(yīng)商進行驗廠審核，向食藥監(jiān)等部門報備不合格供應(yīng)商名單。同時，沃爾瑪公司將對DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷售的肉制品安全可靠。

　　山東省食品藥品監(jiān)管局在約談中指出了沃爾瑪在此事件中存在的問題，并提出整改意見，要求沃爾瑪加強食品安全追溯管理，加大進貨查驗和質(zhì)量檢驗力度。

　　山東省食品藥品監(jiān)管局副局長陳耕在會上說，2014年，省食品藥品監(jiān)管局將開展大中型食品超市及連鎖超市專項整治等系列行動。

　　其中，將在全省組織開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項檢查行動；把大中型食品超市及連鎖超市專項整治作為重點工作之一，督導(dǎo)經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和進貨查驗記錄制度；督導(dǎo)大中型食品超市及連鎖超市建立并落實過期食品的退換貨制度和銷毀記錄制度。”陳耕說，還要建立問題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品經(jīng)營誠信自律體系。