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海報(bào)新聞評(píng)論員 徐坤杰
近日，某酒店廚師在菜品中添加慶大霉素的新聞報(bào)道刷屏網(wǎng)絡(luò)。據(jù)悉，原因是為預(yù)防群體性食物中毒事故，提前給顧客止瀉。
我們看到，輿論對(duì)該事件的關(guān)注和討論還在不斷發(fā)酵，相關(guān)話題一度在熱搜榜上“霸榜”。
查閱報(bào)道發(fā)現(xiàn)，這是發(fā)生在2023年的一則食品安全事件，案件信息被透露，實(shí)則是通過一場(chǎng)南通某酒店生產(chǎn)銷售有毒有害食品行政公益訴訟案辦理效果聽證會(huì)。
一起去年發(fā)生的、而且已經(jīng)被相關(guān)部門調(diào)查處理的食品安全事件，一經(jīng)報(bào)道，為何立即引發(fā)媒體和網(wǎng)友的廣泛關(guān)注？
首先，正規(guī)酒店的廚師竟然在菜品中投放慶大霉素。乍聽這則信息，網(wǎng)友的心情是憤怒的。這無異于變相投毒，事件本身的惡劣程度令人震驚。
要知道，硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥，也是導(dǎo)致不少孩子耳聾的“罪魁禍?zhǔn)住�，而《食品安全法》明確規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。顯然，對(duì)于該事件的關(guān)注和討論已超越了職業(yè)道德范疇，在食品中添加藥品的行為，已經(jīng)涉嫌違法犯罪。
同時(shí)，在憤怒之余，網(wǎng)友深感“不寒而栗”，盡管目前該案件已經(jīng)宣判，相關(guān)責(zé)任人已得到相應(yīng)懲罰，但很多人仍表示“細(xì)思極恐”，“總擔(dān)心不是個(gè)例”。
畢竟，像這類廚師在菜肴里摻止瀉藥等非法行為，本身有很高的隱蔽性，很難為外人所察覺和發(fā)現(xiàn)。網(wǎng)友不免聯(lián)想，這到底是個(gè)人的偶然為之，還是行業(yè)內(nèi)本身就隱藏著的“潛規(guī)則”？
根據(jù)已經(jīng)公布的判決書信息，我們看到，自2023年1月1日至2023年10月4日期間，該酒店廚師長(zhǎng)沙某、廚師付某在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，按照十桌一盒（相當(dāng)于每桌一支）的標(biāo)準(zhǔn)添加硫酸慶大霉素注射液，累計(jì)售出添加該藥品的燴菜達(dá)1639份，銷售金額78672元。
而且，本案的硫酸慶大霉素全部來自某連鎖大藥房的同一家門店，酒店雜工張某每次購(gòu)買量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒有提供處方。藥店未憑處方銷售處方藥的行為，違反了國(guó)家關(guān)于藥品分類管理規(guī)定。
多方配合，長(zhǎng)時(shí)間作案，看到這些細(xì)節(jié)，對(duì)于網(wǎng)友的聯(lián)想和擔(dān)心，我們幾乎可以理解，甚至也有類似“不是個(gè)例”的擔(dān)憂，而這也正是推動(dòng)討論不斷升級(jí)的最重要原因。
那么，對(duì)類似事件的關(guān)切，如何讓網(wǎng)友從“擔(dān)心”變?yōu)椤鞍残摹保?/strong>
首先，我們應(yīng)該感謝那個(gè)打舉報(bào)電話的酒店員工。他的這份勇敢，讓我們?cè)谶@起惡劣事件中還能看到人性之善，看到普通人的良知。作為內(nèi)部“吹哨人”，這位舉報(bào)者應(yīng)當(dāng)?shù)玫郊为?jiǎng)。
這也啟示我們，相關(guān)舉報(bào)制度和保護(hù)措施應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步細(xì)化和加強(qiáng)，對(duì)于類似隱蔽的食品添加非法行為，在食藥安全監(jiān)管的同時(shí)，內(nèi)部人員相互監(jiān)督，勇敢站出來揭露，至為關(guān)鍵。
同時(shí)，我們看到目前該案件已經(jīng)宣判，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬元。而且，市場(chǎng)監(jiān)管部門還對(duì)涉案酒店罰款118萬余元，吊銷其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，對(duì)相關(guān)人員作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰。對(duì)于向該酒店非法銷售處方藥的涉事藥店，也正面臨行政公益訴訟等處罰。
所以，對(duì)類似唯利是圖的食品安全違法行為，要全鏈條罰，要從重罰，讓相關(guān)涉事者為失信且違法的惡劣行徑付出沉重的代價(jià)，讓法律的紅線在社會(huì)上形成震懾，讓全鏈條的食藥安全監(jiān)管體系真正全覆蓋，讓從業(yè)者對(duì)食藥安全的紅線有敬畏、知行止。
如此，公眾對(duì)食品安全的“不寒而栗”和“細(xì)思極恐”才能變?yōu)椤鞍残摹焙汀胺判摹薄?/p>
責(zé)任編輯：牛樂耕
