王興蘭大師掛帥 魯菜閃亮名廚邀請賽
2010-09-23 13:50:00 作者： 來源：大眾網(wǎng)
王興蘭大師與獲獎的眾弟子
孔府玉白菜
羅漢魚圓
三羊開泰
太極牛柳
玉帶蝦仁
大眾網(wǎng)濟(jì)南9月23日訊（記者 馮煒程）日前，由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的國際中餐名廚邀請賽在新疆烏魯木齊舉行，中國“魯菜大師”王興蘭帶領(lǐng)的中國代表團(tuán)在本次比賽中取得了驕人的成績，15名特金獎的名廚中有5名是中國名廚。
據(jù)了解，在本次廚師節(jié)中有來自北京、天津、昆明等25個(gè)城市的代表團(tuán)和來自山東、陜西、海南、湖北等全國36個(gè)省市代表團(tuán)的1200多名代表以及來自美國、韓國等15個(gè)國家和地區(qū)的海外代表近2000人參加。由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的國際中餐名廚邀請賽也吸引了來自中國、美國、韓國、法國、德國、日本、新加坡、澳大利亞、荷蘭等15個(gè)國家和地區(qū)的150多名烹飪高手參加。
據(jù)王興蘭介紹，本次中國代表團(tuán)的參賽選手大多是來自北京和濟(jì)南知名魯菜酒店的行政總廚，他們在本次大賽規(guī)定原料的情況下，在菜品設(shè)計(jì)方面本著“保留傳統(tǒng)不守舊，繼續(xù)創(chuàng)新不忘本”的原則，煎、炒、蒸、炸、熘等烹飪手法技術(shù)全面，并貫徹了菜品的“清淡突出，注重健康”的理念。最終15名獲特金獎的名廚中有中國名廚5名，31名金獎中有中國名廚15名。
王興蘭表示，將以魯菜把中國齊魯文化和世界餐飲理念有機(jī)結(jié)合起來，進(jìn)一步把魯菜推向世界，讓魯菜和孔府菜成為山東的名片。
您對其他相關(guān)新聞感興趣，請?jiān)谶@里搜索
相關(guān)閱讀
> 進(jìn)入微博< 熱點(diǎn)圖片
大眾網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明
1、大眾網(wǎng)所有內(nèi)容的版權(quán)均屬于作者或頁面內(nèi)聲明的版權(quán)人。未經(jīng)大眾網(wǎng)的書面許可，任何其他個(gè)人或組織均不得以任何形式將大眾網(wǎng)的各項(xiàng)資源轉(zhuǎn)載、復(fù)制、編輯或發(fā)布使用于其他任何場合；不得把其中任何形式的資訊散發(fā)給其他方，不可把這些信息在其他的服務(wù)器或文檔中作鏡像復(fù)制或保存；不得修改或再使用大眾網(wǎng)的任何資源。若有意轉(zhuǎn)載本站信息資料，必需取得大眾網(wǎng)書面授權(quán)。
2、已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：大眾網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非大眾網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。本網(wǎng)轉(zhuǎn)載其他媒體之稿件，意在為公眾提供免費(fèi)服務(wù)。如稿件版權(quán)單位或個(gè)人不想在本網(wǎng)發(fā)布，可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。
4、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請30日內(nèi)進(jìn)行。
