欧美成人精品免费播放_国产成人a在线观看免费_人妻少妇精品无码专区一区二区_无码中文成人福利在线观看_亚洲一级午夜喷水视频在线免费观看

　　單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃——單縣羊肉湯，始創(chuàng)于清嘉慶年間，已有２００多年的歷史，已載入中華名食譜，被國人稱為中華第一湯，名揚(yáng)四海，譽(yù)滿神州。
　　單縣羊肉湯其色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮味爽口，開胃健脾，吃在口中鮮而不膻、香而不膩、爛而不黏，不僅是一道適口的美食，還具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增強(qiáng)抗病能力等藥膳功能。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，最宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙酥帶甜；還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等７０多種，皆風(fēng)味獨(dú)特，各具其妙。
　　單縣羊肉湯制作精細(xì)，選料、燒制等極其講究。它選用本地產(chǎn)二至四年的肥青山羊?yàn)橹饕�原料，尤其是單縣東南大沙河兩岸的“捶羯”、“蒙羊”最佳。燒制時(shí)除鍋內(nèi)羊肉湯保持沸騰外，還有兩條關(guān)鍵：一是白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等各種作料的運(yùn)用，多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除；二是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油，水下而油上。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋里打個(gè)花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。