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　　肥城桃是肥城的特產(chǎn)，也是中國(guó)水果名優(yōu)特產(chǎn)之一。肥城桃以其果實(shí)肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多甘甜、香氣馥郁、外形美觀，被稱為“群桃之冠”。肥城桃作為一個(gè)品系，品種有十幾個(gè)，其中以紅里桃、白里桃、柳葉桃最有栽培價(jià)值。以紅里桃為代表，品質(zhì)最佳，最大者900克，一般300—500克，可溶性固形物達(dá)17%以上，汁多味美、外形美觀，含有多種糖、果酸、維生素和20多種微量元素，如：氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等，具有良好的保健作用和藥用價(jià)值，常食之有健脾腎、增食欲、活筋絡(luò)、保肝養(yǎng)血之功能，特別所含的Vc和B17，具有很好的防癌作用。

　　肥城桃迄今已有1100多年的栽培歷史，1583年（明代萬(wàn)歷十一年）的《肥城縣志》載：“果亦多品，惟桃最著名”。1726年的《山東通志》載： “桃產(chǎn)肥城者最佳，臨清次之，分銷各處”。1815年（嘉慶二十年）的《肥城縣志》中記載：“桃味美他境莫能及，唯呂店、風(fēng)山、固留諸社出者最佳�！钡� 1904年（光緒三十四年）清末最后一部《肥城鄉(xiāng)土志》中這樣記載：“惟桃最著名，近來(lái)東西洋諸國(guó)莫不知有肥桃者�！庇纱丝磥�(lái)此時(shí)的肥城桃不僅馳名國(guó)內(nèi)，而且已蜚聲國(guó)外了。十一屆三中全會(huì)以后，縣委、縣政府把發(fā)展肥城桃生產(chǎn)當(dāng)作振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略措施來(lái)抓，加快了肥城桃生產(chǎn)的發(fā)展速度，到1986年全縣已發(fā)展肥城桃2.6萬(wàn)畝，并被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為肥城桃名優(yōu)特產(chǎn)基地縣。95年被國(guó)家確定為“中國(guó)佛桃之鄉(xiāng)”。96年注冊(cè)了“仙樂”牌商品商標(biāo)。97年在全省林副產(chǎn)品評(píng)優(yōu)會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。99年在北京國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲“大獎(jiǎng)”。2000年創(chuàng)世界吉尼斯記錄，成為“世界上最大的桃園”。2001年在中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)上又被評(píng)為名牌產(chǎn)品。

　　近年來(lái)，市委、市政府把抓肥城桃發(fā)展和培優(yōu)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略措施來(lái)抓，突出品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，以肥桃研究所為技術(shù)依托，加大培優(yōu)力度，積極推廣應(yīng)用新技術(shù)，以肥桃開發(fā)公司和園藝場(chǎng)為產(chǎn)業(yè)龍頭，走肥城桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，使產(chǎn)量、質(zhì)量和效益都有了同步提高。目前，全市有早、中、晚熟品種60多個(gè)，桃樹面積6.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)1.8億斤，綜合經(jīng)濟(jì)收入1.5億元。為進(jìn)一步把肥城桃這一特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，市委、市政府制定了2001—2005肥城桃發(fā)展規(guī)劃�！笆�五”期間，一是在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，大面積推廣肥城桃研究所培育的四個(gè)紅色肥城桃新品種。二是加大培優(yōu)力度，以生產(chǎn)有機(jī)肥城桃為目標(biāo)，扎實(shí)有效地推進(jìn)肥桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，靠標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理提高果品優(yōu)質(zhì)率，全面提高果品質(zhì)量和衛(wèi)生水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大對(duì)外出口。三是加大科研投入，積極應(yīng)用新技術(shù)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，向肥城桃發(fā)展的深層次探索發(fā)展的新路子，尋找新的發(fā)展空間，如利用生物技術(shù)培育耐貯、保健、含抗乙肝病毒基因的新品種，以及進(jìn)行肥城桃儲(chǔ)存加工等。四是加強(qiáng)肥城桃產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)，用信息化帶動(dòng)市場(chǎng)化，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。

　　標(biāo)桿 標(biāo)桿肥城桃作為特色產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)中已經(jīng)日益發(fā)揮其巨大經(jīng)濟(jì)效益，肥城桃產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收和財(cái)政增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　肥城桃營(yíng)養(yǎng)成份含量（每100克鮮果中含有的克或毫克量）

1、 含水：84.6%

2、 總糖：12.5%，還原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄糖：0.7%

3、 可滴定酸：0.32%

4、 可溶性果膠：0.75%5、 蛋白質(zhì)：0.6569%

6、 還原型Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵：0.7mg

已被列入山東地理標(biāo)志品牌