青島海鮮市場(chǎng)需求大 漁船無(wú)奈南下收魚(yú)(圖)
2011-12-12 07:51:00 來(lái)源:青島晚報(bào) 我要評(píng)論
[提要] 張先生批發(fā)的扇貝則大多來(lái)自威海,批發(fā)價(jià)為5元/斤:“青島的扇貝批發(fā)價(jià)只有1.5元/斤,價(jià)格只有威海的1/3,主要是因?yàn)橥I蓉悅(gè)大,一般5-6個(gè)就重一斤,而青島的扇貝一般10個(gè)才一斤重。目前市場(chǎng)的鮮貨海鮮大多是養(yǎng)殖的,養(yǎng)殖螃蟹占到了70%-80%的市場(chǎng)份額,魚(yú)類有60%是南方的養(yǎng)殖魚(yú),本地海鮮所占的比重非常小。


一日不可食無(wú)魚(yú),是不少青島市民的生活習(xí)慣。島城市場(chǎng)上的貝類、魚(yú)類和螃蟹到底產(chǎn)自哪些區(qū)域?近日,記者探訪了青島最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——城陽(yáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)和最大的漁碼頭——沙子口漁港,發(fā)現(xiàn)遼寧、威海、日照、連云港、南通、舟山、福建等地已經(jīng)成為青島海產(chǎn)品最主要的供應(yīng)地,本地海產(chǎn)品僅占有不到四成的市場(chǎng)。目前正處于海鮮淡季,但島城一天的海產(chǎn)品消費(fèi)量仍在1599噸左右。
遼寧蛤蜊
冬季稱霸威海扇貝個(gè)大受寵市場(chǎng)難見(jiàn)花蛤的身影,成堆的扇貝、毛蛤擺放在地上,而在旁邊則是用膠帶密封的塑料泡沫箱子,批發(fā)商張先生告訴記者,毛蛤在完全密閉的情況下還可以存活一周時(shí)間,扇貝則可以存活3天時(shí)間,“現(xiàn)在的貝殼類海鮮多數(shù)是遼寧產(chǎn)的,而且大多是養(yǎng)殖的,幾乎沒(méi)有海捕的。 ”毛蛤的批發(fā)價(jià)為5元/斤,一天的批發(fā)量在2000-3000斤;而青島的毛蛤批發(fā)價(jià)則高達(dá)6元/斤,但因?yàn)楣⿷?yīng)量少,在市場(chǎng)上很少看見(jiàn)。
張先生批發(fā)的扇貝則大多來(lái)自威海,批發(fā)價(jià)為5元/斤:“青島的扇貝批發(fā)價(jià)只有1.5元/斤,價(jià)格只有威海的1/3,主要是因?yàn)橥I蓉悅(gè)大,一般5-6個(gè)就重一斤,而青島的扇貝一般10個(gè)才一斤重。 ”記者發(fā)現(xiàn),兩地的扇貝顏色也不相同,批發(fā)商張先生告訴記者,當(dāng)?shù)氐纳蓉愗悮ゎ伾l(fā)紅,而大連的扇貝貝殼顏色發(fā)黑,而且扇形更加完整:“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),青島扇貝不肥,大連扇貝不但肉肥,而且沒(méi)有沙,買回家去還可以在家里養(yǎng)好幾天。 ”
在蛤蜊批發(fā)區(qū),批發(fā)商張先生告訴記者,目前市場(chǎng)的蛤蜊都是大連生產(chǎn)的,批發(fā)價(jià)為3元/斤,基本上沒(méi)有青島的蛤蜊:“紅島蛤蜊已經(jīng)過(guò)季了,現(xiàn)在的紅島蛤蜊個(gè)頭太小了,50-60粒才到一斤重,非常不好賣。而大連的蛤蜊一年有兩季,個(gè)頭也大,一斤只有20-30粒。 ”

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