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　　齊魯晚報(bào)12月20日訊（記者任磊磊）12月20日下午，山東省商務(wù)廳、財(cái)政廳聯(lián)合召開(kāi)專(zhuān)家評(píng)估論證會(huì)議。與會(huì)國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家對(duì)山東追溯體系全產(chǎn)業(yè)鏈追溯、二維碼查詢(xún)、輕資產(chǎn)管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等可復(fù)制推廣的典型經(jīng)驗(yàn)高度評(píng)價(jià)，省平臺(tái)、煙臺(tái)蘋(píng)果、臨沂水蜜桃追溯體系建設(shè)順利通過(guò)專(zhuān)家論證。

　　根據(jù)我省規(guī)劃，重要產(chǎn)品追溯體系爭(zhēng)取到2020年加快形成覆蓋全省、先進(jìn)適用的重要產(chǎn)品追溯體系，形成完整的“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”追溯信息與信息共享機(jī)制，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全與公共安全水平。

　　2016年7月，山東省中標(biāo)國(guó)家重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)示范項(xiàng)目。一年多來(lái)，我省著力加強(qiáng)設(shè)計(jì)創(chuàng)新，努力推進(jìn)主體追溯向客體追溯轉(zhuǎn)變。

　　我省選擇基礎(chǔ)條件較好的德州、萊蕪、濟(jì)寧、菏澤四市，推進(jìn)以生鮮食品為重點(diǎn)的重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。支持超市、批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施電子結(jié)算系統(tǒng)升級(jí)改造，適度擴(kuò)大追溯節(jié)點(diǎn)覆蓋面，支持與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯信息對(duì)接，鼓勵(lì)開(kāi)展追溯體系建設(shè)創(chuàng)新，建立可持續(xù)運(yùn)行的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　提升追溯體系效能。圍繞對(duì)接生產(chǎn)信息、拉伸追溯鏈條，全面提升流通追溯層級(jí)；同時(shí)，廣泛應(yīng)用二維碼等先進(jìn)適用追溯技術(shù)，提升用戶(hù)體驗(yàn)。一是探索食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯商試點(diǎn)，創(chuàng)建可追溯商規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)培育具有嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系、社會(huì)化檢驗(yàn)檢測(cè)體系和全鏈條追溯信息體系的優(yōu)勢(shì)企業(yè)，積極向社會(huì)宣傳推介。二是在全省規(guī)模較大的連鎖超市開(kāi)展“直供菜”追溯體系建設(shè)，對(duì)連鎖超市生鮮配送中心ERP系統(tǒng)進(jìn)行追溯改造，實(shí)現(xiàn)“直供菜”二維碼溯源查詢(xún)。三是推進(jìn)省級(jí)以上“老字號(hào)”企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品追溯，通過(guò)追溯體系建設(shè)完善對(duì)“老字號(hào)”的品牌保護(hù)。四是推進(jìn)中藥材流通追溯升級(jí)工程，以我省道地中藥材阿膠、西洋參為重點(diǎn)，結(jié)合優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)打假防偽，推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。五是開(kāi)展山東特色產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，選擇扒雞、海參、蘋(píng)果、水蜜桃等我省特色產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，打造品牌化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)、信息化追溯的綠色供應(yīng)鏈。

　　建設(shè)重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)。按照統(tǒng)一、規(guī)范、效能的原則，規(guī)劃建設(shè)全省重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)，并實(shí)現(xiàn)與各市平臺(tái)的互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作；匯集企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，形成權(quán)威統(tǒng)一的追溯大數(shù)據(jù)庫(kù)；完善政府追溯數(shù)據(jù)共享交換機(jī)制，并依托追溯管理系統(tǒng)建設(shè)一站式公共服務(wù)平臺(tái)，對(duì)社會(huì)有序開(kāi)放追溯數(shù)據(jù)資源，探索追溯數(shù)據(jù)增值利用。

　　與前期肉菜流通追溯體系建設(shè)不同，我省重要產(chǎn)品追溯體系示范建設(shè)更加注重客體信息采集，更加注重追溯信息的有效傳輸，更加注重信息反饋的消費(fèi)體驗(yàn)感，更加注重系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和平臺(tái)接入的開(kāi)放性。

　　突出生鮮蔬菜質(zhì)量的追溯信息采集。我省追溯體系示范建設(shè)將生鮮蔬菜追溯信息采集，從稱(chēng)重環(huán)節(jié)移植到檢測(cè)環(huán)節(jié)，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)生鮮蔬菜的檢驗(yàn)檢測(cè)獲取追溯客體質(zhì)量信息。一是升級(jí)改造連鎖超市配送中心，加強(qiáng)檢測(cè)能力建設(shè)，落實(shí)食品安全法“批批檢”要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)商品質(zhì)量信息的全面采集。二是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯供應(yīng)商、“老字號(hào)”企業(yè)、特色產(chǎn)品企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，及時(shí)上傳企業(yè)自檢和社會(huì)檢測(cè)信息，滿(mǎn)足消費(fèi)需求對(duì)追溯商品質(zhì)量信息要求。三是全面落實(shí)生鮮蔬菜產(chǎn)地證制度，在一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)環(huán)節(jié)配備高拍儀，將紙質(zhì)產(chǎn)地證轉(zhuǎn)換為數(shù)字文件，實(shí)現(xiàn)追溯信息的無(wú)限拆分。

　　突出追溯信息傳輸與企業(yè)資源管理系統(tǒng)對(duì)接。為有效解決前期肉菜流通追溯體系與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理“兩張皮”問(wèn)題，加強(qiáng)追溯試點(diǎn)示范企業(yè)信息化建設(shè)：對(duì)信息化基礎(chǔ)較好的連鎖超市、大型生產(chǎn)企業(yè)，采取CS方式與省平臺(tái)鏈接，對(duì)企業(yè)ERP系統(tǒng)進(jìn)行追溯信息化改造，實(shí)現(xiàn)商品檢測(cè)信息與配送批次的逐一對(duì)應(yīng)；對(duì)信息化基礎(chǔ)較為薄弱的可追溯供應(yīng)商、“老字號(hào)”、特色產(chǎn)品企業(yè)，采取BS方式與省平臺(tái)鏈接，由省平臺(tái)集成企業(yè)所上傳的追溯信息。同時(shí)，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)發(fā)碼的方式，由省和各市平臺(tái)分別與所轄追溯試點(diǎn)示范企業(yè)開(kāi)展數(shù)據(jù)交換，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的追溯產(chǎn)品賦予追溯二維碼，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不賦碼。既保證了二維碼追溯產(chǎn)品信息的真實(shí)性，又可督促企業(yè)及時(shí)上傳追溯信息。

　　突出追溯信息反饋的應(yīng)用性和消費(fèi)體驗(yàn)感。為拓展追溯大數(shù)據(jù)應(yīng)用的廣泛性，設(shè)計(jì)了三個(gè)層面的應(yīng)用程序。一是基于政府管理者應(yīng)用的的數(shù)據(jù)模型，包括追溯產(chǎn)品量?jī)r(jià)分析、追溯企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、追溯信息異常監(jiān)控等。二是基于追溯試點(diǎn)企業(yè)應(yīng)用的數(shù)據(jù)分析，包括追溯產(chǎn)品加權(quán)指數(shù)、本企業(yè)追溯產(chǎn)品銷(xiāo)售情況等。三是基于消費(fèi)者應(yīng)用的二維碼查詢(xún)，采用手機(jī)微信掃碼程序，不用下載專(zhuān)用APP軟件，提高消費(fèi)者應(yīng)用普遍性，同時(shí)規(guī)定追溯信息所包含的經(jīng)營(yíng)者、產(chǎn)品質(zhì)量等信息內(nèi)容，增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)感。

　　省商務(wù)廳聯(lián)合山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、山東商職院、中檢集團(tuán)山東公司、上海中信信息等單位，聯(lián)合發(fā)起制定《食用農(nóng)產(chǎn)品合格供應(yīng)商通用規(guī)范·果蔬》（T/SDAS 5-2016），由山東標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬類(lèi)可追溯供應(yīng)商在質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯、標(biāo)識(shí)、管理體系建立與實(shí)施、評(píng)價(jià)與改進(jìn)等方面的通用要求。同時(shí)，深入推進(jìn)追溯體系標(biāo)準(zhǔn)化研究，提出了《山東省重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)化工作方案》，擬制定一整套食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，包括三大類(lèi)共39項(xiàng)細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)，由省級(jí)配套資金提供支持。

初審編輯：魏鵬

責(zé)任編輯：姜暉