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　　原標(biāo)題：餐廚垃圾收集斷了地溝油后路

　　我市餐廚垃圾分類收集首批46家示范單位名單公布

　　打擊餐廚垃圾亂排亂倒、私拉亂運(yùn)等違法行為，從源頭阻止“地溝油”“泔水豬”流入市場(chǎng)……昨日，記者從市城市管理局獲悉，經(jīng)過單位申報(bào)和各區(qū)環(huán)衛(wèi)部門初審?fù)扑]、市級(jí)組織考核評(píng)議等程序，決定對(duì)評(píng)選出的青島萬象城等46家單位命名為“青島市餐廚垃圾分類收集示范單位”。這些單位積極做好餐廚垃圾分類收運(yùn)處置工作，充分發(fā)揮了垃圾分類示范帶頭作用，為全面提升城市環(huán)境品質(zhì)，建設(shè)“美麗青島”做出新的貢獻(xiàn)。

　　建成餐廚垃圾收運(yùn)網(wǎng)絡(luò)

　　餐廚垃圾具有含水率高、有機(jī)物含量高等特點(diǎn)，回收處置不當(dāng)，將成為影響食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的潛在危險(xiǎn)源。“隨意亂扔的餐廚垃圾，由于腐敗變質(zhì)，容易產(chǎn)生惡臭氣體和大量滲濾液，滋生蚊蠅，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響。”青島市市容環(huán)境衛(wèi)生管理中心餐廚垃圾管理科科長(zhǎng)呂永剛介紹，餐廚垃圾被私拉亂運(yùn)，如果用于喂養(yǎng)“垃圾豬”或提煉“地溝油”，一旦重新流向餐桌進(jìn)入市民日常生活，將對(duì)人民身體健康造成嚴(yán)重影響，危害十分嚴(yán)重。

　　為給廣大市民提供一個(gè)健康、安全的飲食和生活環(huán)境，青島市作為全國(guó)首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市，近年來不斷加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，建立完善了餐廚廢棄物收運(yùn)處置及監(jiān)管系統(tǒng)，出臺(tái)實(shí)施了《青島市餐廚廢棄物管理辦法》及一系列政策法規(guī)；依托原有生活垃圾收運(yùn)體系，組建專門的餐廚垃圾分類收運(yùn)隊(duì)伍，購(gòu)置48輛餐廚垃圾專用車，建成覆蓋城區(qū)的餐廚垃圾收運(yùn)網(wǎng)絡(luò)；建成一座日處理能力200噸的餐廚垃圾處理廠，餐廚垃圾經(jīng)處理制備成天然氣等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)資源化利用；加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，建立由市城市管理局牽頭，食品藥品監(jiān)管、公安、環(huán)保等相關(guān)職能部門參與的餐廚廢棄物聯(lián)席會(huì)議制度，定期開展聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，打擊餐廚垃圾亂排亂倒、私拉亂運(yùn)等違法行為，對(duì)違法行為予以從嚴(yán)處理。

　　“桶車對(duì)接”收運(yùn)餐廚垃圾

　　昨日，記者在李滄萬達(dá)廣場(chǎng)看到，該廣場(chǎng)日均產(chǎn)生餐廚垃圾約40桶左右，餐廚垃圾產(chǎn)生量大，專業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)車直接開到商場(chǎng)負(fù)二層，商場(chǎng)統(tǒng)一收集的餐廚垃圾已分類裝好，由拖桶工放置到收運(yùn)車旁，進(jìn)行桶車對(duì)接裝運(yùn)。為做好商超的餐廚垃圾分類管理工作，李滄區(qū)環(huán)衛(wèi)中心積極協(xié)調(diào)商場(chǎng)與商戶加強(qiáng)餐廚垃圾分類的管理，配備專門的二次分類撿拾人員，提高分類質(zhì)量；收運(yùn)車隊(duì)司機(jī)到商場(chǎng)收運(yùn)，確保分類收運(yùn)工作有序運(yùn)行。下一步，李滄區(qū)將繼續(xù)推進(jìn)餐廚垃圾分類工作，同時(shí)帶動(dòng)全區(qū)垃圾分類工作順利開展。

　　在青島銅川路小學(xué)，餐廚垃圾收運(yùn)車也直接開到學(xué)校食堂門外的餐廚垃圾分類點(diǎn)進(jìn)行裝運(yùn)，整個(gè)過程封閉無異味。目前李滄區(qū)機(jī)關(guān)、學(xué)校及大型企事業(yè)單位餐廚垃圾已全部納入收運(yùn)體系。為做好餐廚垃圾分類、收集管理工作，李滄區(qū)建管局通過幾年的努力，對(duì)全區(qū)餐飲單位進(jìn)行全面細(xì)致的走訪簽約，按照“先易后難、穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，先對(duì)李滄區(qū)餐廚垃圾量大的單位簽約收運(yùn)，后對(duì)中小型餐飲企業(yè)全面鋪開餐廚垃圾分類工作。在走訪餐飲單位中了解分類質(zhì)量，針對(duì)部分餐飲企業(yè)分類差的情況，走訪人員主動(dòng)靠上，與餐飲企業(yè)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)進(jìn)行“手把手”分類指導(dǎo)，提高分類質(zhì)量。同時(shí)嚴(yán)抓收運(yùn)體系，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清，落實(shí)餐廚垃圾從產(chǎn)生、收運(yùn)到處置的三聯(lián)單制度。通過一系列的工作，李滄區(qū)餐廚垃圾日收運(yùn)量達(dá)到35噸／天。通過推進(jìn)餐廚垃圾分類收集工作，杜絕了餐廚垃圾外流危害群眾食品安全的現(xiàn)象，促進(jìn)了資源回收利用，有效改善了李滄區(qū)城區(qū)環(huán)境質(zhì)量。

　　餐廚垃圾日均收運(yùn)190噸

　　截至目前，全市已有5000余家產(chǎn)生單位依法依規(guī)簽訂收運(yùn)協(xié)議，納入餐廚垃圾分類收運(yùn)體系，餐廚垃圾日均收運(yùn)量190噸，餐廚垃圾處理廠自2014年10月運(yùn)行以來，已累計(jì)處理餐廚垃圾12．72萬噸，產(chǎn)生利用沼氣788．84萬立方米，有力推進(jìn)城市節(jié)能減排和生態(tài)文明建設(shè)。2016年6月，我市全面完成餐廚廢棄物試點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)，順利通過國(guó)家驗(yàn)收，成為全國(guó)首批6個(gè)通過驗(yàn)收的城市之一，在全省乃至全國(guó)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市中均位居前列。

　　在推進(jìn)餐廚垃圾分類收集過程中，經(jīng)全方位宣傳，多輪執(zhí)法整治，全社會(huì)餐廚垃圾規(guī)范收運(yùn)處置意識(shí)顯著提高，大多數(shù)產(chǎn)生單位特別是企事業(yè)單位、大中院校食堂、大中型餐飲酒店、綜合商業(yè)體均表現(xiàn)出高度的法治意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，在全市率先進(jìn)行餐廚垃圾分類，餐飲行業(yè)也起到了示范帶動(dòng)作用，為我市餐廚垃圾分類收運(yùn)工作做出積極貢獻(xiàn)，為我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市以及下一步開展垃圾強(qiáng)制分類工作打下基礎(chǔ)。

　　請(qǐng)各單位自覺遵守相關(guān)管理規(guī)定，切實(shí)做好餐廚廢棄物分類收集工作，將餐廚垃圾交給所在區(qū)獲得餐廚垃圾收運(yùn)經(jīng)營(yíng)許可的單位收運(yùn)，餐廚廢棄食用油脂交給獲得青島市餐廚廢棄食用油脂收運(yùn)經(jīng)營(yíng)許可的單位收運(yùn)，并簽訂收運(yùn)協(xié)議；積極舉報(bào)餐廚廢棄物亂堆亂倒、非法收運(yùn)等違法行為。從產(chǎn)生單位入手，源頭阻止“地溝油”“泔水豬”等流入市場(chǎng)，為市民筑起牢固的食品安全屏障，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一。（記者劉海龍通訊員伍玲）

初審編輯：魏鵬

責(zé)任編輯：姜暉