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　　10月12日，文登，農(nóng)村大媽在車間制作饅頭蛋糕。

　　這個造型別致的生日蛋糕，你會想到是用饅頭做成的嗎？沒錯，這就是用8斤膠東傳統(tǒng)花餑餑做成的饅頭生日蛋糕，百余元的饅頭經(jīng)過如此包裝，做成蛋糕售價高達368元。如今，山東文登大媽林紅改良傳統(tǒng)花餑餑技藝做成的饅頭生日蛋糕，依托200多家微商，年銷售額已經(jīng)超過千萬，利潤豐厚。

　　今年46歲的農(nóng)村婦女林紅是饅頭蛋糕的創(chuàng)始人，曾經(jīng)從事廣告經(jīng)營的她在有著300多年歷史的花餑餑中看到了商機，憑借這一省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，林紅把一個不起眼的小饅頭做成了千萬元級別的大生意。林紅說之所以選擇饅頭蛋糕創(chuàng)業(yè)，是因為她看到了花餑餑在當?shù)厝诵闹械牟豢商娲�性。無論日常生活，逢年過節(jié)，還是婚喪嫁娶，都少不了花餑餑的身影。

　　現(xiàn)代人都注重吃的健康，為此，林紅專門改進了傳統(tǒng)花餑餑用染料染色的習慣，而是改用生鮮蔬菜汁液和面，發(fā)面用自己制作的“引子”，確保做出的饅頭蛋糕絕對綠色健康。除了沒有一丁點添加劑，饅頭蛋糕跟普通饅頭最大的不同就是和面不用水，而是用雞蛋、牛奶，這也保證了花餑餑細膩的口感。

　　為了滿足不同客戶的多層次需求，林紅還根據(jù)客戶要求進行饅頭蛋糕定制。客戶根據(jù)自己的不同需求選擇相關動物或圖案，然后再由專人進行生產(chǎn)。為了更加吸引人，林紅還賦予每種造型的蛋糕不同寓意，比如雞年的這款寓意“吉祥如意”、“大吉大利”，帶有元寶的則為“馬上有錢”，壽桃和烏龜寓意“壽比南山”等等。

　　2014年開始創(chuàng)業(yè)，林紅的饅頭蛋糕就賣出了7000多個，營業(yè)額200余萬。如今，饅頭蛋糕的年銷售已經(jīng)突破了1000萬元，利潤過半。林紅說，饅頭不值錢，但饅頭蛋糕融入了文化和創(chuàng)意，就能產(chǎn)生高出幾倍的溢價。說起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，林紅表示很艱辛。她說，對于饅頭蛋糕，從不使用丁點添加劑，夏天的保鮮就成了最大難題。為此，她曾經(jīng)帶著饅頭蛋糕跑遍了全國多地取經(jīng)，歷盡困難多次實驗，終于攻克了保鮮難題。

　　與此同時，林紅還調(diào)整了銷售渠道，從傳統(tǒng)的線下實體店銷售，逐漸走上了電子商務銷售。從線下到線上，不僅拓寬了饅頭蛋糕的銷售空間，也讓林紅的銷售額呈幾何式增長。不過，相對來說夏天饅頭蛋糕的保質(zhì)期限相對較短，存儲時間不宜過長，除此之外的三季則是銷售的黃金時期。

　　目前，在滿足本地需求的基礎上，林紅的饅頭蛋糕絕大部分都是在網(wǎng)上銷售。林紅說，現(xiàn)在基本上每兩三分鐘就要看一次手機，保證能及時回復客戶的訂貨需求，“最多一次，一個客戶定了1000多件，訂貨金額高達200多萬�！�

　　如今，林紅已經(jīng)在全國各地發(fā)展了200余家饅頭蛋糕代理商，產(chǎn)品遠銷新疆、內(nèi)蒙古、廣東、黑龍江以及港澳臺多地。就連快遞公司都專門同林紅建立了合作關系，不僅快遞時間做到最短，費用還5折優(yōu)惠。

　　事業(yè)做大的林紅也為村民創(chuàng)造了40多個固定工作崗位，同時還輻射帶動了2000多名婦女加入到了饅頭蛋糕的制作中，成為她穩(wěn)定的供貨渠道，共同致富。