寧波中國(guó)水產(chǎn)城里很難見(jiàn)到鲅魚(yú)的身影。

　　每年“五一”前后，在青島鲅魚(yú)市場(chǎng)上，一直流傳著“江浙鲅魚(yú)假冒青島鲅魚(yú)”的說(shuō)法。事實(shí)是否真的如此？4月中旬，本報(bào)記者到寧波、舟山等地實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著當(dāng)?shù)伥阳~(yú)產(chǎn)量的連年下降，鲅魚(yú)在當(dāng)?shù)刭Y源稀缺，收購(gòu)困難。另外，鲅魚(yú)價(jià)格不穩(wěn)定，身價(jià)幾乎天天變，讓人捉摸不透。所以，商販對(duì)販賣(mài)鲅魚(yú)興趣并不大。在當(dāng)?shù)夭稉频啮阳~(yú)，有相當(dāng)一部分不等上岸就被海上“中轉(zhuǎn)”，還有大批量的鲅魚(yú)被當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)后用于出口，因此，在當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)品市場(chǎng)鮮見(jiàn)鲅魚(yú)的身影，更談不上對(duì)青島市場(chǎng)的大量輸出。

　　水產(chǎn)城里鲅魚(yú)稀罕

　　地處寧波市域東南的象山縣，海產(chǎn)資源豐饒，素有“海鮮王國(guó)”的美譽(yù)。石浦鎮(zhèn)位于象山半島南端，為全國(guó)六大中心漁港之一。建在石浦漁港附近的中國(guó)水產(chǎn)城 ，是我國(guó)著名的水產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)集散地，市場(chǎng)年水產(chǎn)品集散能力達(dá)30萬(wàn)噸以上。

　　雖然正是鲅魚(yú)上市的季節(jié)，但在中國(guó)水產(chǎn)城內(nèi)，鲅魚(yú)顯然不是熱點(diǎn)。18日，在斷斷續(xù)續(xù)進(jìn)入水產(chǎn)城內(nèi)交易的商販中，記者發(fā)現(xiàn)，拉來(lái)的一車(chē)車(chē)冰凍海鮮中，多是鯧魚(yú)、黃魚(yú)、舌鰨、鰻魚(yú)、魷魚(yú)等，鲅魚(yú)相當(dāng)少見(jiàn)。記者在19日凌晨的交易現(xiàn)場(chǎng)也注意到了類(lèi)似的情況。

　　“鲅魚(yú)現(xiàn)在比較少，前些日子還多一些，一天能有個(gè)一二百箱，現(xiàn)在很少了。”一位水產(chǎn)城內(nèi)的工作人員告訴記者。在水產(chǎn)城內(nèi)負(fù)責(zé)卸貨的四川籍工人丁先生說(shuō)，鲅魚(yú)量少，基本上都是小規(guī)模交易。

　　販到山東的很少

　　記者注意到，在水產(chǎn)城內(nèi)，前來(lái)批發(fā)鲅魚(yú)的商販基本上都是開(kāi)著農(nóng)用車(chē)，操南方口音。對(duì)于往山東發(fā)貨，商販們表示不清楚�！扒锾斓臅r(shí)候比較多，現(xiàn)在很少了。”一位姓陳的商販在同行眼里是往山東販賣(mài)海鮮較大的業(yè)戶(hù)，記者找到他時(shí)，他如是表示。

　　記者先后聯(lián)系了水產(chǎn)城內(nèi)多位批發(fā)商，對(duì)于往山東發(fā)鲅魚(yú)，有的搖頭直接說(shuō)“沒(méi)有”，有的還很驚訝：“山東大老遠(yuǎn)的過(guò)來(lái)批鲅魚(yú)？這個(gè)魚(yú)有市場(chǎng)？”

　　“寧波產(chǎn)的鲅魚(yú)不大可能大批量販賣(mài)到山東。”寧波市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處副處長(zhǎng)錢(qián)嘉達(dá)在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，寧波產(chǎn)的鲅魚(yú)販賣(mài)到山東的很少，一是現(xiàn)在鲅魚(yú)的產(chǎn)量本身很少，本地市場(chǎng)還供不應(yīng)求；二是價(jià)格高，在寧波當(dāng)?shù)囟急容^貴，運(yùn)到山東沒(méi)有太大賺頭。

　　價(jià)格多變難以捉摸

　　下午1時(shí)許，張女士收購(gòu)的一車(chē)海鮮到貨了，這里沒(méi)有鲅魚(yú)，也沒(méi)人要鲅魚(yú)。在青島正熱銷(xiāo)的鲅魚(yú)，為何在這里受冷遇？

　　張女士告訴記者，鲅魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)大是公認(rèn)的，就在上個(gè)月，她認(rèn)識(shí)的一個(gè)同行，因?yàn)樨滝阳~(yú)一下子賠了五萬(wàn)多元 ，這樣的大虧，在其他魚(yú)身上是很難發(fā)生的。正是因?yàn)轹阳~(yú)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，這種魚(yú)并不受商家青睞。

　　“清明節(jié)的時(shí)候，一斤鲅魚(yú)要賣(mài)兩三百元，而過(guò)了半月，現(xiàn)在降到了二三十元�！币晃簧特溦f(shuō)，鲅魚(yú)的風(fēng)險(xiǎn)大，主要在于其價(jià)格太不穩(wěn)定了，讓人捉摸不透。他告訴記者，鲅魚(yú)在清明節(jié)前后魚(yú)膘肥腴，肉質(zhì)異常鮮美，其身價(jià)動(dòng)輒就是一斤上百元甚至幾百元�？蛇^(guò)了這段時(shí)間，價(jià)格就會(huì)大跌。

　　鲅魚(yú)身價(jià)短時(shí)間內(nèi)高低起落大，這就帶來(lái)了一個(gè)難題：收的魚(yú)很容易砸到手里。所以做鲅魚(yú)的買(mǎi)賣(mài)處境比較尷尬，“把握走勢(shì)，比炒股票還要難�！�