6月13日，2011年全國(guó)食品安全宣傳周在人民大會(huì)堂正式啟動(dòng)，宣傳周的主題為“人人關(guān)心食品安全 家家享受健康生活”。全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)路甬祥宣布宣傳周正式啟動(dòng)。

　　國(guó)務(wù)院食品安全辦公室主任張勇在致辭中強(qiáng)調(diào)，必須將宣傳教育作為加強(qiáng)食品安全的重要手段；全國(guó)人大教科文衛(wèi)委員會(huì)主任委員白克明表示，近期全國(guó)人大常委會(huì)將聽(tīng)取和審議各地《食品安全法》執(zhí)法檢查工作報(bào)告；中共中央對(duì)外宣傳辦公室、國(guó)務(wù)院新聞辦副主任王國(guó)慶在致辭中認(rèn)為，新聞媒體對(duì)維護(hù)食品安全的作用不可替代。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社總編輯庹震、中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧作為嘉賓也分別致辭。

　　啟動(dòng)儀式上，中央電視臺(tái)節(jié)目主持人敬一丹和張羽被聘請(qǐng)為食品安全宣傳周形象大使，代表全國(guó)食品安全宣傳周標(biāo)識(shí)征集活動(dòng)主辦方宣布了本次宣傳周活動(dòng)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。該標(biāo)識(shí)為“陽(yáng)光下的‘盤(pán)中餐’”，設(shè)計(jì)以日常的碗筷組合成“盤(pán)中餐”來(lái)代表食品，與上方的陽(yáng)光融合成圓，共同表達(dá)陽(yáng)光下的“盤(pán)中餐”，傳達(dá)出食品從原料、加工、成品的過(guò)程透明，公開(kāi)于陽(yáng)光下，展示出食品安全的主題。

　　據(jù)了解，根據(jù)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》，今年6月13日至6月20日被確定為我國(guó)第一個(gè)食品安全宣傳周。宣傳周期間除舉辦第三屆中國(guó)食品安全論壇外，有關(guān)部門(mén)還將舉辦一系列專題新聞發(fā)布會(huì)，圍繞食品和食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展科學(xué)知識(shí)講解等多項(xiàng)活動(dòng)。各地區(qū)也將通過(guò)多種形式，從多個(gè)角度、多種途徑深入開(kāi)展宣傳活動(dòng)，并利用各種宣傳手段，形成強(qiáng)大的宣傳之勢(shì)，引導(dǎo)全社會(huì)共同參與食品安全工作。

　　作為2011年食品安全宣傳周的重要組成部分，第三屆中國(guó)食品安全論壇同時(shí)舉行。本屆論壇以“食品安全?共同的責(zé)任”為主題，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社與中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。主論壇上，來(lái)自有關(guān)政府部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人及食品安全領(lǐng)域的專家，圍繞食品安全分別發(fā)表了主題演講。本屆論壇還設(shè)置了“政府監(jiān)管與企業(yè)自律”、“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”、“媒體責(zé)任與輿論風(fēng)險(xiǎn)控制”3個(gè)主題分論壇。