食以安為先  中國極力維護食品安全

　　中新社北京6月13日電(記者 趙建華)即日起，中國將開展為期一周的全國食品安全宣傳周活動。向百姓印發(fā)宣傳材料、加大食品安全檢查力度，四川、上海等省份都已應聲而動。

　　13日，在北京舉行的全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇上，中國食品安全辦副主任劉佩智表示，維護食品安全，政府需要履職盡責。各級監(jiān)管部門分工負責種植、養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲和進出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，必須分口把關，密切配合，實現(xiàn)全過程、無縫隙的有效銜接。任何一個環(huán)節(jié)出問題都會產(chǎn)生連鎖反應。

　　劉佩智還強調說，企業(yè)是食品安全的主體，要首負其責。食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)，違法添加、摻雜使假、虛假宣傳、不當競爭等食品安全事件，均是目無法紀所致。

　　中國公安部副部長黃明表示，全國食品安全基本平穩(wěn)，但最近一些地區(qū)接連發(fā)生的“瘦肉精”、“毒豆芽”等問題在一定程度上損害了食品安全的聲譽和形象。今年以來，中國警方開展了“瘦肉精”專項整治等一系列活動，目前已立案偵辦各類食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人。今后，中國警方將強化打擊措施，讓違法者付出高昂代價。

　　對于企業(yè)責任，中國最大的糧油食品企業(yè)、中糧集團董事長寧高寧表示，作為食品安全的第一責任人，食品企業(yè)應把食品安全作為道德底線，將食品安全融入生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。食品產(chǎn)業(yè)鏈的上下游要協(xié)同，每個環(huán)節(jié)都應生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，不能將不合格產(chǎn)品輸送到下游。

　　在分析食品安全事件產(chǎn)生的原因時，農業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香表示，由于中國農產(chǎn)品質量安全工作起步晚、基礎弱，受農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散等因素制約，質量安全事件仍時有發(fā)生。

　　中國工程院院士陳君石也認為，生產(chǎn)規(guī)模過小影響了食品安全。陳君石舉例說，養(yǎng)豬過于分散，是導致“瘦肉精”發(fā)生的原因之一。

　　陳君石同時指出，隨著社會發(fā)展，生產(chǎn)逐步規(guī)范，誠信度提高，加之政府的監(jiān)管，中國食品安全的狀況會越來越好。