食品安全宣傳周啟動(dòng) 專家解析食品安全頻發(fā)原因
2011-06-14 09:39:00 胡笑紅 來源： 京華時(shí)報(bào) 我要評論
[提要] 昨天，全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。著名專家、中國工程院院士陳君石在論壇上，從技術(shù)角度分析了我國食品安全問題頻發(fā)的原因，其中包括生產(chǎn)規(guī)模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區(qū)分、消費(fèi)者和媒體食品安全維權(quán)意識(shí)提高等。最近幾年，我國食品安全事件層出不窮，陳君石院士給出了三個(gè)解釋：第一，生產(chǎn)規(guī)模太小而且分散。
昨天，全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。
著名專家、中國工程院院士陳君石在論壇上，從技術(shù)角度分析了我國食品安全問題頻發(fā)的原因，其中包括生產(chǎn)規(guī)模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區(qū)分、消費(fèi)者和媒體食品安全維權(quán)意識(shí)提高等。
最近幾年，我國食品安全事件層出不窮，陳君石院士給出了三個(gè)解釋：第一，生產(chǎn)規(guī)模太小而且分散。我國有一億多農(nóng)戶進(jìn)行分散、非規(guī)范化生產(chǎn)，包括所有的初級農(nóng)產(chǎn)品，雞鴨魚肉奶蛋等。第二，假冒偽劣和不安全食品概念沒有區(qū)分開來。有很多假冒食品實(shí)際上不會(huì)對消費(fèi)者的健康構(gòu)成危害，哪怕是潛在危害。第三，消費(fèi)者和媒體的食品安全意識(shí)與維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)。各部門監(jiān)管力度加大，以致一些長期存在，而一時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)的問題暴露出來，比如雙匯“瘦肉精”事件。
他還從技術(shù)角度說，中國對食品安全的監(jiān)管力度在全世界是獨(dú)一無二的，因?yàn)榘l(fā)達(dá)國家不需要這樣強(qiáng)度的監(jiān)管，而一般的發(fā)展中國家沒有這樣的能力和資源來監(jiān)管。（記者胡笑紅）
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