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過量吃烤肉易近視

2002-07-05 07:09:15　

　　前不久，美國的一個眼科權(quán)威機(jī)構(gòu)研究結(jié)果向人們提示：攝入燒煮、熏烤太過的蛋白質(zhì)類食物，如烤羊肉串、熏魚串等，將嚴(yán)重影響青少年的視力，促成眼睛近視。
　　青少年緊張的學(xué)業(yè)致使眼睛睫狀肌長期持續(xù)地收縮，形成調(diào)節(jié)痙攣，視力疲勞，此時若再食用過多燒煮、熏烤過度的蛋白質(zhì)類食物，可使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常，造成微量元素鈣的缺乏，其作用好比催化劑，促進(jìn)了眼睛近視的發(fā)生。另外，若進(jìn)食大量的糖會導(dǎo)致體內(nèi)微量元素鉻的儲存減少。同時，糖是酸性物質(zhì)，在機(jī)體新陳代謝過程中會大量消耗體內(nèi)的堿性鈣，結(jié)果同樣也會造成體內(nèi)缺鈣引起近視。
　　文／金文

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