▲記者半年內(nèi)兩次調(diào)查發(fā)現(xiàn),這處“夜半野市”至今仍無人監(jiān)管,依然是夜半開張?zhí)炝痢按蜢取�。　　本�?bào)記者　邱志強(qiáng)　攝(資料片)

▲2011年9月5日見報(bào)的本報(bào)C04-C05版版面。

本報(bào)記者　馬云云　董從哲
　　最早的攤位,夜里12點(diǎn)就來了。車來車往的交通干線旁立刻變成了熱鬧集市,買賣雙方在塵土飛揚(yáng)的路邊付款交貨,各色散裝食品如同大宗草料,就堆在腳下的馬路上。
　　在濟(jì)南,干熟食生意和開餐飲店的,幾乎都知道段店立交橋南側(cè)的這處“夜半野市”。每天凌晨,各種熟食和半熟食都會在這里陸續(xù)“出攤”,天亮后就恢復(fù)了馬路的樣子。這里的貨物周轉(zhuǎn)量極大,供應(yīng)濟(jì)南大半個(gè)餐飲市場,不僅存在著占道經(jīng)營問題,更缺乏有效的質(zhì)量監(jiān)管,一旦出現(xiàn)食品安全事故波及面極廣,這處“夜半野市”還要存在多久?
　　本報(bào)2011年9月5日C04-C05版曾經(jīng)專門報(bào)道過這處“夜半野市”,當(dāng)時(shí)這處“野市”買賣兩旺,規(guī)模驚人。如今這里怎么樣了?本報(bào)記者近日再次對這處市場進(jìn)行了調(diào)查。
顏色不對味道刺鼻　不少食品質(zhì)量堪憂
　　9日凌晨3時(shí)30分,位于段店立交橋往南約200米處的二環(huán)西路兩側(cè),昏黃的路燈下,數(shù)十輛面包車及其他車輛停在路邊,綿延數(shù)百米。幾乎每輛車前的路面上,都擺放著成箱的各種熟食或半熟食,雞爪、豆干、豬下水、海帶、豆芽、豬血、鴨血……這些食品大多露天擺放,大部分?jǐn)傊鳑]有手套、夾子等工具,一些客戶來要貨時(shí),攤主們直接下手抓。
　　在一家批發(fā)豬耳朵的攤位前,攤主直接用手把一個(gè)個(gè)豬耳朵裝到塑料袋內(nèi),站在一旁等待批發(fā)的客戶沒有吱聲,似乎對這一幕早已司空見慣。在不遠(yuǎn)處一家銷售豆干的攤位前,兩個(gè)人正合伙把一個(gè)筐內(nèi)剩下的豆干倒入另一個(gè)筐,有四五片豆干掉到地上,其中一名女子順手把豆干撿起來,很自然地又扔回筐里。
　　一些食品從外觀上看就令人生疑,一名業(yè)戶擺賣的豬皮呈現(xiàn)慘白色,旁邊的豬肚、羊肚和百葉,也是白得嚇人。裝著食品的各種家什都是這些業(yè)戶自己找來的,沒有人對他們的衛(wèi)生和安全質(zhì)疑。
　　這里銷售的食品質(zhì)量本身令人堪憂,卻沒有誰來檢查或者質(zhì)疑,不少食物散發(fā)著刺鼻的味道。一些食物的顏色鮮亮得讓人生疑。一名20來歲的女性攤主正在向塑料袋內(nèi)分裝豆腐皮,豆腐皮整體為純白色,絲毫看不到豆制品應(yīng)有的乳白色。
　　在另一個(gè)攤位上,兩個(gè)敞著口的塑料大盆內(nèi),放著顏色鮮亮的火腿腸,左邊盆內(nèi)的腸半數(shù)是半透明樣的明黃色,半數(shù)是白色,右邊盆內(nèi)的腸則半數(shù)黑色半數(shù)白色。攤主指著右邊的盆說“這是皮蛋腸”,當(dāng)記者問及制作原料時(shí),攤主毫不避諱地說:“白色的是淀粉”�！昂谏�的呢?”在記者的追問下,對方沉默了兩秒鐘,小聲回答:“醬油”。

大貨呼嘯而過　攤主“步步驚心”
　　來這里拿貨的客戶大多是老顧客,所以現(xiàn)場很少能聽到討價(jià)還價(jià)的聲音,記者詢問價(jià)格反而顯得比較突兀。就在攤主和客戶交易時(shí),一輛一輛車從旁邊呼嘯而過,掀起陣陣塵土,彌漫在夜色中。
　　不斷有車輛進(jìn)入市場,攤位向南延伸。3時(shí)45分,一名攤主拉著一車貨停在路西,對記者嘀咕了一句“現(xiàn)在差不多就是高峰期了”。不少客戶開著空三輪車和面包車前來,他們有的把車停在路邊,有的直接停到路中央,加上人流,一條路上僅剩下一半寬度供來往車輛通行,一條通暢大道變成了“卡脖子”路。
　　而這里正是通往泰安和濟(jì)微路的要道,不少大型車輛從此經(jīng)過。凌晨4時(shí)以后,經(jīng)過的大貨車不得不降低速度,4時(shí)20分,一輛大貨車被一輛停放在路中間拉貨的面包車擋住,直到幾分鐘后車主把車開走停到路邊,大貨車才再次起步。約半小時(shí)后,又有3輛大貨車遇到占道車輛,前后挨著停在了馬路中間。對此,攤主也表示無奈,一名小伙子說,其實(shí)有時(shí)候他們也害怕,“車速很快,萬一碰上了可不是鬧著玩的。”

多名攤主盼望　有固定經(jīng)營場所
　　這里的市場是怎么形成的,有沒有人管理?
　　記者以“準(zhǔn)備在這里擺攤”的名義與兩名正在閑談的年輕人交流。其中一名操著東北口音的男子告訴記者,這里形成市場沒幾年,“原先在附近打游擊的多,后來進(jìn)了這條路東邊的段店市場,結(jié)果沒多長時(shí)間,那個(gè)市場賣給外地人開發(fā),挖成了大坑要建市場大樓,一到四五層都是賣吃食小料的,可是一時(shí)又建不成,這些商戶又都跑出來了。慢慢就在這里成了大市場。除了七里堡和匡山,這里的熟食市場可能是濟(jì)南最大的了。”
　　談到這里的管理,另一名男子說,其實(shí)這里沒人管,連收費(fèi)的都沒有。有時(shí)候隔三差五地來個(gè)街道上的或者城管的,但誰都沒堅(jiān)持管過�！捌鋵�(shí),管理起來很容易,要想取締也不難。你就看吧,家家都開著大車小車來賣貨進(jìn)貨,仨交警兩頭一站,不出兩天,這里一家賣貨的也不會有了。”
　　其他攤主也向記者表示,希望能有個(gè)場院進(jìn)去,繼續(xù)安心經(jīng)營,即使增加些費(fèi)用,也總比常年在馬路邊賣貨要好。談到食品質(zhì)量,一名女子告訴記者,別人的貨不好評價(jià),但不可能都過得了關(guān),“來這里圖的就是一個(gè)便宜,你的貨價(jià)格貴了,質(zhì)量再好也不好賣�！备浇�一個(gè)攤位上,一名賣豆油皮的攤主極力推銷著自家的貨:“我第一次來賣,打市場,一斤六塊五就行,別處都是8塊,我這可是真材實(shí)料呢�！币幻�貌似開飯店的男子將信將疑地買走了一塑料袋子豆油皮,很快,這名攤主的貨就見了底。
　　據(jù)附近居民透露,這處市場處在槐蔭、市中的交界地帶,這也是難以監(jiān)管無人監(jiān)管的原因之一。記者去年8月底調(diào)查此處的食品安全隱患時(shí),一名賣熟鴨肉的小販就說,由于這處市場輻射范圍很廣,一旦出現(xiàn)食品安全問題,波及面是很大的。如何既為這個(gè)野市場找到出路,又能管好食品質(zhì)量和安全,需要濟(jì)南市相關(guān)部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào),做好規(guī)劃安排。