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78家不合格農(nóng)產(chǎn)品供貨商退市納入黑名單管理

　　 原標題：78家不合格農(nóng)產(chǎn)品供貨商遭退市

　　 我市實施食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商“退出機制”近3年對退市供貨商納入“黑名單”管理

　　據(jù)市食品藥品監(jiān)管局的統(tǒng)計，我市目前食品經(jīng)營業(yè)戶已超過14萬家，其中經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營業(yè)戶達6萬多戶。這些食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者滿足和方便了群眾的日常生活消費需求，但因為分布分散、經(jīng)營品種多樣等情況，也對食品安全監(jiān)管工作帶來很大的挑戰(zhàn)。針對這一情況，青島市食品藥品監(jiān)管局通過落實市場準入制度、大力推進質(zhì)量保證金管理、實行不合格供貨商退市、推行“一票通”和專簿管理、加大檢測體系建設(shè)等捍衛(wèi)市民菜籃子。

　　 萬余銷售者“上戶口”

　　 “凡進入我市市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當具備產(chǎn)地證明或購貨憑證、質(zhì)量合格證明；進入集中交易市場（批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場）銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品無法提供產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，市場開辦者應(yīng)當進行抽樣檢驗或者快速檢測，經(jīng)抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。 ”市食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處處長匡雷介紹，銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，應(yīng)當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件；銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

　　匡雷介紹，我市建立了完備體系的供貨商入市備案制度，凡是進入集中交易市場的銷售者必須經(jīng)市場開辦者備案登記，凡未進行備案登記的，不允許其進入市場交易。截止到今年9月底，全市集中交易市場開辦者共對10185個入場銷售者建立了檔案。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進入批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品還必須與市場開辦者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，未簽訂協(xié)議的，不得進入市場銷售。

　　 3次抽檢不合格終生禁入

　　 “從2014年起，我市實施了‘退出機制’，經(jīng)法定檢測機構(gòu)檢測，食用農(nóng)產(chǎn)品最終結(jié)果為不合格，并且有1項以上（含1項）檢測項目的檢測結(jié)果超出食品安全標準規(guī)定限量50%及以上的，督促市場開辦者一年內(nèi)不得允許該供應(yīng)商進入市場銷售。 ”匡雷說，同一供應(yīng)商提供的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)檢測兩次不合格的，3年內(nèi)不得進入該市場銷售；3次不合格的，終生禁入該市場銷售。對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的供應(yīng)商，終生禁入我市市場。

　　對退市供貨商納入 “黑名單”管理，將其違法行為記入監(jiān)管信用檔案，并在市場內(nèi)進行通報。截止到今年9月30日，我市已對78家不合格食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商實施退市，其中，今年以來對31戶不合格供貨商實施退市。

　　 1500余萬元保證金保證質(zhì)量

　　 “我們還在全市推行了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金制度，所謂質(zhì)量保證金，是指通過行業(yè)自律組織，讓市場主辦單位在自愿基礎(chǔ)上繳納市場質(zhì)量保證金，由監(jiān)管部門與其簽訂協(xié)議，對于市場主辦單位不履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理責任的情形，依規(guī)定扣除一定金額保證金，以督促市場主辦單位切實加強監(jiān)管責任，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理的一種管理方式。 ”匡雷說，根據(jù)規(guī)定，各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場繳納保證金不少于50萬元，其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場為5至30萬元。

　　對允許未經(jīng)檢測或檢測不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品入市經(jīng)營、對檢測不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定銷毀等9種情形，扣減質(zhì)量保證金。保證金隨扣隨用于對消費者的先行賠付、保證產(chǎn)品質(zhì)量、市場場所建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配置等方面。

　　全市19家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、96家農(nóng)貿(mào)市場繳納質(zhì)量保證金，共計繳納質(zhì)量保證金1500余萬元，繳納率100%。目前，已對部分出現(xiàn)問題的市場扣除質(zhì)量保證金5.2萬多元。

　　 撫順路批發(fā)市場：兩業(yè)戶被“清退”

　　撫順路批發(fā)市場是目前青島市內(nèi)3區(qū)蔬菜副食品終端銷售批發(fā)集散地，蔬菜合格與否，直接關(guān)系到老百姓的餐桌是否安全。近期，市北區(qū)食品藥品監(jiān)管局對撫順路批發(fā)市場進行了專項檢查，尤其是對蔬菜進行了全覆蓋監(jiān)督抽檢，共抽檢了61個批次蔬菜，其中不合格2批次，合格率96.7%。目前，銷售不合格蔬菜的業(yè)戶已被“清退”。

　　 “杜貞臻和喬美芳是撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）備案的食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商，他們兩人經(jīng)營的小油菜和芹菜，在今年8月、9月組織抽檢中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準，具體為毒死蜱0.28mg/kg和0.12mg/kg，檢測結(jié)果超出食品安全標準規(guī)定限量50%或以上。 ”匡雷告訴記者，依據(jù)《青島市食品藥品安全治理工作措施》以及《質(zhì)量安全保證協(xié)議》，市場開辦者與經(jīng)營者要履行不合格產(chǎn)品銷毀、供貨商退市制度。根據(jù)農(nóng)殘超標程度和農(nóng)藥毒性程度，要求業(yè)戶一年內(nèi)不得再進入市場銷售。

　　目前，撫順路批發(fā)市場已對杜貞臻和喬美芳采取退市一年的處罰，分別于今年9月26日和10月21日起在批發(fā)市場公告欄進行公示，并根據(jù)入市協(xié)議扣除了質(zhì)量保證金。

　　 黃島：兩市場被扣保證金

　　 2015年，黃島區(qū)扒山市場內(nèi)的劉瑞波和青島盛豐昌貿(mào)有限公司經(jīng)營的芹菜、草魚，經(jīng)過檢測不合格。對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商進行退市并公告，并對市場主辦方扣除市場質(zhì)量保證金。2015年11月，按照市場質(zhì)量保證金協(xié)議，共扣除1萬元。

　　 2016年，黃島區(qū)黃河路市場內(nèi)逄某和叢某所經(jīng)營的醬油、韭菜，經(jīng)檢測不合格。對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商進行退市并公告，并對市場主辦方扣除市場質(zhì)量保證金。按照市場質(zhì)量保證金協(xié)議，共扣除8000元。

　　 不同農(nóng)產(chǎn)品去農(nóng)殘方法不同

　　食用農(nóng)產(chǎn)品中，出現(xiàn)問題較多的是蔬菜的農(nóng)藥殘留和肉類的獸藥殘留超標。市食品藥品監(jiān)管局專家給市民一些消費建議。

　　 蔬菜：合理清洗去農(nóng)殘

　　根據(jù)蔬菜種類不同，選擇不同的方法清洗去除殘留的農(nóng)藥。浸泡水洗法是清除蔬菜水果上殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法，浸泡時間不少于10分鐘；對難溶于水的有機磷殺蟲劑可采取堿水浸泡法，使有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下迅速分解；果實類蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等，可采取削皮食用的方法有效去除農(nóng)藥殘留。

　　 肉類：“三招”鑒定肉類好壞

　　一是消費者購買生鮮肉時注意查看經(jīng)營業(yè)戶資質(zhì)證明，看其是否持有營業(yè)執(zhí)照，還要注意看“兩證兩章”，即動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章；二是注意看外觀，新鮮的肉品有光澤，不粘手，用手壓，看是否有彈性，新鮮肉用手指按壓后凹陷會立即復(fù)原，彈性好；三是細心觀察，如果發(fā)現(xiàn)畜肉的皮下脂肪層明顯較薄，就有可能存在“瘦肉精”，同時觀察瘦肉的色澤，如果畜肉肉色較深、色質(zhì)鮮艷、后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，則也可能存在“瘦肉精”。（記者孫啟孟通訊員顏成霞）

初審編輯：張艷

責任編輯：高娜