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青島啟動(dòng)食安亮化工程 3000個(gè)攝像頭直播后廚

2017-01-17 07:27:00 來源: 青島新聞網(wǎng) 作者: 孫志文

青島啟動(dòng)食安亮化工程 3000攝像頭直播后廚

   青島新聞網(wǎng)1月16日訊(記者 孫志文) 近年來,青島市對(duì)794家生產(chǎn)企業(yè)、162家商場(chǎng)超市、7582家飯店和學(xué)校幼兒園食堂實(shí)施亮化工程,消費(fèi)者可以通過玻璃幕墻、視頻顯示屏、手機(jī)客戶端等方式及時(shí)查看食品生產(chǎn)加工的全過程。今天,青島新聞網(wǎng)記者從相關(guān)新聞發(fā)布會(huì)上了解到,青島已于近日正式啟動(dòng)“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程,預(yù)計(jì)今年食堂網(wǎng)上視頻直播信號(hào)數(shù)將達(dá)到3000路(3000個(gè)攝像頭),涵蓋青島市的食品生產(chǎn)、流通和餐飲等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)。

   據(jù)了解,“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程實(shí)施后,社會(huì)公眾只要登錄青島市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站,或通過手機(jī)APP點(diǎn)擊相關(guān)欄目,就可以查看到青島上千家食品經(jīng)營企業(yè)和學(xué)校食堂所生產(chǎn)或經(jīng)營食品的現(xiàn)場(chǎng)視頻實(shí)況。

   青島新聞網(wǎng)記者了解到,今年,青島市“食安亮化”工程將原先由食品藥品監(jiān)管部門和教育部門分別采集、管理的視頻信號(hào)資源進(jìn)行規(guī)范和整合,并集中采集到統(tǒng)一平臺(tái)對(duì)外發(fā)布,促進(jìn)了社會(huì)各界的積極參與。今年,我市在原先實(shí)施的“廚房亮化”基礎(chǔ)上,著力提升網(wǎng)上視頻直播模式所占的比重,并將視頻直播的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位范圍由餐飲環(huán)節(jié)向生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)拓展,使食品生產(chǎn)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的視頻上網(wǎng)信號(hào)數(shù)量由原來的300多路提升到3000路以上。

   為了讓企業(yè)和學(xué)校配合,青島將結(jié)合示范創(chuàng)建、量化分級(jí),充分激發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的參與積極性、主動(dòng)性。“食安亮化”工作中,堅(jiān)持與量化分級(jí)相結(jié)合,將“食安亮化”直播作為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理的加分項(xiàng)目,對(duì)主動(dòng)參與亮化直播的單位,提升其年度量化分級(jí)信用評(píng)定,反之則視情降低其年度量化分級(jí)信用評(píng)定,并加強(qiáng)監(jiān)督檢查;堅(jiān)持與示范創(chuàng)建相結(jié)合,將完成“食安亮化”網(wǎng)上直播作為“食安山東”餐飲服務(wù)示范店、示范學(xué)校食堂的前提條件,申報(bào)市級(jí)和省級(jí)示范視頻生產(chǎn)企業(yè)的,必須完成“食安亮化”直播工作。

   據(jù)統(tǒng)計(jì),今年以來,青島市開展網(wǎng)上直播的1090家食堂、餐廳(以中小學(xué)校食堂為主),未發(fā)生一起集體食物中毒事故,其平均抽檢合格率達(dá)到99.71%,比全市平均數(shù)高出3.41個(gè)百分點(diǎn),消費(fèi)者投訴數(shù)量比去年同期減少23.3%。

初審編輯:張艷

責(zé)任編輯:石慧

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