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尋找轉(zhuǎn)型農(nóng)民系列之三 

山東省濱州市沾化區(qū)農(nóng)民不種糧食種冬棗，鹽堿灘涂變棗園 

糧農(nóng)如何變成了棗農(nóng) 

　　圖為沾化棗農(nóng)在采摘冬棗。李向中攝

　　山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)西孫村“棗把式”孫觀朋說起種糧轉(zhuǎn)種棗的效益，一語破的：“過去是土里刨食，現(xiàn)在是地里摘金�！苯�(jīng)過30年的發(fā)展，沾化冬棗從1984年散落在農(nóng)戶庭院里的56棵老冬棗樹，發(fā)展成今天50萬畝的大塊頭，昔日的鹽堿灘涂變成蔥郁的大棗園，冬棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“金牌”產(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)民增收有幾何？

　　“現(xiàn)在，冬棗樹成了搖錢樹�！睂O觀朋用最樸實(shí)的話語表達(dá)種植冬棗帶來的獲得感，“政府導(dǎo)，干部帶，群眾干，一畝冬棗上了萬。掙了錢干什么？買摩托，買彩電，汽車空調(diào)進(jìn)了院。”

　　“這30多年過來不容易。當(dāng)年，聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的東風(fēng)吹進(jìn)了西孫村，包產(chǎn)到戶解決了溫飽問題，但大伙的腰包還是癟的。”孫觀朋說，“農(nóng)資價(jià)格比惠農(nóng)政策‘跑’得快，飛漲的農(nóng)資價(jià)格‘吃’了國家給的種糧補(bǔ)貼，農(nóng)民種糧的積極性高漲不起來，開始拋荒外出打工�！�

　　村里幾次嘗試引導(dǎo)群眾調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，先后種植過蘋果、梨等其他果樹，由于“水土不服”，都以“一年推廣，三年伐光”而“夭折”。

　　早在1984年，沾化進(jìn)行棗樹資源普查，在下洼鎮(zhèn)秦口河流域發(fā)現(xiàn)56棵老冬棗樹，其上乘品質(zhì)脫穎而出，從此沾化冬棗走出“深閨”。

　　“政府發(fā)動(dòng)群眾種植冬棗，一開始群眾不買賬。”老孫說，前幾次調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不成功，群眾對(duì)種植冬棗的質(zhì)疑聲此起彼伏。

　　“為了發(fā)展種植冬棗，鎮(zhèn)政府是蠻拼的！”孫觀朋說。村宣傳、戶動(dòng)員——“一畝冬棗樹，走上致富路”“要想富，早種冬棗樹”……沾化把冬棗樹定位為“縣樹”，建立了冬棗研究所和育苗基地，從區(qū)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室。

　　發(fā)展冬棗之初，沾化的黨員和村干部成了第一批“吃蟹人”。隨著時(shí)間推移，到1996年棗樹種植初見成效，每畝收入達(dá)2000多元�？吹叫б婧�，村民紛紛自發(fā)種起了棗樹，收入年年攀高。1998年，沾化作為山東最后一個(gè)國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣摘帽，2014年撤縣設(shè)區(qū)。冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展也步入了快車道，越做越大，越做越強(qiáng)。

　　種植標(biāo)準(zhǔn)化，冬棗綠色又放心。

　　時(shí)值隆冬，孫觀朋的冬棗樹行間正在分蘗越冬的高羊茅草顯得格外綠�！叭粢�冬棗品質(zhì)好，棗園種生草�！睂O觀朋說，“我這5畝‘沾冬2號(hào)’冬棗賣了22萬元�！�

　　“棗園樹行間種生草是一種綠色防控技術(shù)，有利于增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高氮肥利用率，既涵養(yǎng)水源又防治面源污染，有利于土壤修復(fù)�！睂O觀朋講起來頭頭是道。

　　“人哄地皮，地哄肚皮。前幾年，大伙為了追求產(chǎn)量，大量使用化肥、膨大劑，采青賣青，導(dǎo)致土壤板結(jié)，農(nóng)殘超標(biāo)，結(jié)果冬棗品質(zhì)下降�！比缃瘢�生態(tài)種植已經(jīng)深入沾化棗農(nóng)內(nèi)心，病蟲害物理防治方法正逐漸取代噴灑農(nóng)藥。

　　古城鎮(zhèn)北耿村農(nóng)民耿志忠的冬棗園里，掛滿了黃色的黏蟲板，樹壟覆蓋著可降解的無紡布，肥料是用大豆、豆粕和雞糞等混合物發(fā)酵而成的有機(jī)肥……耿志忠指了指棗樹上懸掛的黏蟲板和誘蟲罐，“現(xiàn)在基本不用啥藥了”。

　　“俺的冬棗經(jīng)濱州檢驗(yàn)檢疫局檢測，符合出口標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在已經(jīng)拿到了‘簽證’�！惫⒅局覔P(yáng)了揚(yáng)手里的《植物檢疫證書》。2016年，沾化向新加坡、泰國、越南等國家出口冬棗412萬公斤，創(chuàng)匯1200余萬美元。

　　科技是開啟沾化冬棗轉(zhuǎn)型升級(jí)的金鑰匙。依靠科技，經(jīng)過選育、組培后，高品質(zhì)“沾冬2號(hào)”冬棗在大田推廣開來。全區(qū)建成“沾冬2號(hào)”冬棗采穗圃1000畝，種苗繁育基地1萬畝，“沾冬2號(hào)”冬棗改良面積3.5萬畝，進(jìn)入盛果期面積達(dá)3萬畝，去年產(chǎn)量500萬斤。

　　沾化全面推廣使用冬棗大棚、冬棗套袋、殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、黏蟲膠、反光地膜、疏花疏果、測土配方施肥等多項(xiàng)管理新技術(shù)。全區(qū)已引進(jìn)、發(fā)明了24類100多項(xiàng)冬棗生產(chǎn)新技術(shù)，冬棗產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率達(dá)到87％以上，科技使沾化這個(gè)“大棗園”處處散發(fā)出濃濃“綠色”。

　　好品質(zhì)來自精細(xì)管理。為了提高冬棗品質(zhì)，沾化區(qū)實(shí)施冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升工程，大力推行科學(xué)、高效、生態(tài)種植管理模式，按照“減密度、增光照，減產(chǎn)量、增質(zhì)量，減化肥、增有機(jī)肥”的“三減三增”要求，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從無公害冬棗向有機(jī)冬棗轉(zhuǎn)變。全區(qū)50萬畝冬棗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，綠色食品認(rèn)證基地10個(gè)，面積15萬畝；有機(jī)轉(zhuǎn)換冬棗認(rèn)證基地5個(gè)、面積8萬畝。

　　市場空間有多大？

　　“秋分到寒露，摘棗不延誤；霜降不摘棗，硬棗變軟棗�！惫⒅局艺f，沾化冬棗成熟期短、采摘時(shí)間比較集中。要在短期內(nèi)銷掉這些集中成熟的冬棗，不是易事。

　　“種得好，不如賣得俏；賣得俏，不如銷路活。對(duì)于勞作大半年的棗農(nóng)，最關(guān)心的是賣個(gè)好價(jià)錢�！惫⒅局艺f。

　　新型經(jīng)營主體唱“主角”，冬棗快銷又價(jià)增。

　　“去年，6.5億斤冬棗20天銷售一空。沾化冬棗創(chuàng)造了一個(gè)奇跡！”沾化冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室主任郭慶宏說�！捌孥E”的背后，是專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場這些新型經(jīng)營主體和農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接流通方式的興起。

　　目前，全區(qū)冬棗銷售龍頭企業(yè)30家，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)企對(duì)接基地、農(nóng)超對(duì)接基地5.4萬畝，冬棗專業(yè)合作社達(dá)526家，家庭農(nóng)場33個(gè)。

　　棗把式種棗摘棗，“棗二代”網(wǎng)上賣棗。“在外東奔西跑，不如在家網(wǎng)上賣棗�！惫懦擎�(zhèn)劉家村的80后村民劉孟說，“去年，微電商的沾化冬棗價(jià)格一路飄紅，催生出市場溢價(jià)。我通過微電商銷售冬棗113萬斤，收益200余萬元�！�

　　劉孟大學(xué)畢業(yè)后一直在外打工，每月1500元的工資。2014年，在網(wǎng)上嘗試賣了一個(gè)月的冬棗，收入3萬元。從2015年開始，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做起了電商。

　　現(xiàn)在，劉孟組建了自己的冬棗銷售團(tuán)隊(duì)，注冊了“冬棗村長”商標(biāo)，利用電商平臺(tái)擁有自己的37個(gè)冬棗銷售渠道。在沾化，像劉孟一樣的新棗農(nóng)不少，搭上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的順風(fēng)車，線上沾化冬棗銷售畫卷已經(jīng)鋪開。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年微電商銷售冬棗1.6億斤，占總產(chǎn)量的20%，銷售收入達(dá)11.05億元。

　　“現(xiàn)在，沾化冬棗獨(dú)占市場鰲頭！”郭慶宏說。

　　何以見得？在北京舉行的“2016年中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)”上，“沾化冬棗”以54.93億元的品牌價(jià)值，登上全國初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類地理標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)值榜。郭慶宏介紹，沾化被國家命名為“中國冬棗之鄉(xiāng)”，沾化冬棗獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，獲得了中國果王、中華名果等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　2016年，沾化冬棗實(shí)現(xiàn)銷售收入22億元，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)30億元，全區(qū)農(nóng)民人均冬棗收入8300余元。

　　“冬棗熟，百姓足。只有進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打破傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，培育新動(dòng)能、打造新業(yè)態(tài)、扶持新主體，才能促進(jìn)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)�！闭椿瘏^(qū)區(qū)委書記丁鋒說。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條有多長？

　　“現(xiàn)在，我們農(nóng)民不僅會(huì)種冬棗、賣冬棗，還會(huì)賣風(fēng)景�！睂O觀朋自豪地說。

　　“每年冬棗成熟季，時(shí)值國慶小長假，自駕游、休閑游、組團(tuán)游的汽車長龍成為棗園邊一道亮麗的風(fēng)景�！蹦壳埃�沾化已建成157個(gè)冬棗采摘基地。

　　僅去年國慶小長假，沾化接待游客1115.7萬人次，拓寬了冬棗銷售渠道，催熱了沾化旅游市場；運(yùn)輸、包裝、餐飲、勞動(dòng)力市場等行業(yè)隨同躍升，農(nóng)民收入躥高，旅游業(yè)總收入達(dá)到4.07億元。

　　“將冬棗產(chǎn)業(yè)用旅游‘串’起來，以旅游拉動(dòng)農(nóng)業(yè)，以農(nóng)業(yè)帶動(dòng)商貿(mào)，以商貿(mào)促進(jìn)工業(yè)，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，相得益彰�！闭椿瘏^(qū)委常委、宣傳部部長孔令峰說。

　　鏈條舞起來，全靠龍頭帶。“一顆冬棗在沾化能吃干榨盡。”郭慶宏介紹，“沾化發(fā)展冬棗深加工，成功研發(fā)出冬棗汁、棗酒、冬棗醋飲、冬棗脆片、冬棗罐頭等一系列深加工產(chǎn)品；棗核具有很高的藥用價(jià)值，也可用來制作手工藝品。”

　　深加工提高了附加值，使冬棗由低端市場向高端市場邁進(jìn)。目前，全區(qū)各類棗制品加工企業(yè)30多家，銷售收入達(dá)50億元。

　　“如今，沾化冬棗的市場競爭，已不單是產(chǎn)品質(zhì)量競爭，更是品牌、文化的競爭，是一種被物化了的精致生活的象征。賦予冬棗綠色、環(huán)保、安全、健康、文化，能滿足消費(fèi)者的心理、視覺、情感、審美的需要�！笨琢罘逭f，“品牌、文化是沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鳳之翼�！�

　　冬棗文化紅勝火。沾化著力挖掘冬棗文化內(nèi)核，建起了沾化冬棗博物館、民俗文化館，出版了《中華紅瑪瑙—沾化冬棗詩集》，編撰了文學(xué)作品集《沾化冬棗》，譜寫了《冬棗頌》《棗嫂》《大紅冬棗送親人》等歌曲，編寫了《冬棗樹下》等戲曲劇本。

　　從種糧到種冬棗，從單純的種植冬棗，到發(fā)展冬棗加工業(yè)，再到利用天然的風(fēng)景發(fā)展生態(tài)旅游，拉長產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，發(fā)展冬棗文化產(chǎn)業(yè)，沾化做足了冬棗這篇文章，真正實(shí)現(xiàn)了因冬棗而富，因冬棗而美。