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　　齊魯晚報訊（記者彭彥偉）莒縣嶠山鎮(zhèn)，有著“日照大姜第一鎮(zhèn)”之稱，村村種大姜，大姜種植面積在1 . 2萬畝左右，年產(chǎn)大姜10萬噸，86家大姜加工業(yè)戶在嶠山鎮(zhèn)落戶。該鎮(zhèn)是國家級大姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，2010年，成功申報了以“莒縣大姜”命名的國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　好年份一畝地

　　收益五六萬元

　　近日，記者來到莒縣嶠山鎮(zhèn)房家村，一大早村里的大姜經(jīng)紀(jì)人房迎經(jīng)就來到新建的姜棚里，他現(xiàn)在每天大部分時間都蹲在棚里，“第一年試點還沒經(jīng)驗，所以今年得格外上心。”房迎經(jīng)說。

　　房家村有600戶左右1800余口人，土地面積在1200畝左右，全村幾乎家家種姜。從房迎經(jīng)打小記事開始，這個村里就一直種植大姜，已經(jīng)有四五十年的歷史。小時候他就幫著家里干農(nóng)活。

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　　莒縣嶠山鎮(zhèn)莒縣嶠山鎮(zhèn)一家生姜加工企業(yè)車間里，工人們正在流水線上洗姜。

　　房迎經(jīng)是個能闖的人，十七八歲的時候他已經(jīng)不局限于種植，而是從事起了大姜經(jīng)紀(jì)人的職業(yè)。房迎經(jīng)告訴記者，他平時的主要工作是在當(dāng)?shù)厥肇洠缓罄街貞c、廣州以及合肥等南方城市，每年走貨量在一千萬斤左右“，咱們這邊大姜色澤好，形狀好，所以在外邊很有市場�！狈坑�(jīng)說。

　　大姜每年的價格都不穩(wěn)定，最高的2002年、2012年能到8元到11元，而最低的年份比如2017年只有七八毛錢， “受市場需求影響比較大。”房迎經(jīng)說。

　　房家村村民房祝經(jīng)今年60歲，已經(jīng)種姜有四十多年歷史，每年都會種一兩畝地，每畝地產(chǎn)量在九千斤左右，遇到好的年份一畝地能收益五六萬元，差的年份只有兩三千元“，雖然有一定規(guī)律，但運氣成分比較大�！狈孔＝�(jīng)笑著說。

　　為爭取最大收益，每年村民在收完大姜后，會存放在自己家的姜窖中，根據(jù)明年市場價格隨時出售，但不管價格如何，每年必須在中秋節(jié)前后將窖中的姜全部賣掉，為存新姜做準(zhǔn)備。

　　實驗大棚種姜技術(shù)

　　一年可產(chǎn)兩季

　　經(jīng)過多年市場摸索，為最大限度減小市場影響，提高收益，嶠山鎮(zhèn)今年把南方大棚種姜技術(shù)引到了當(dāng)?shù)�。由�?zhèn)里出資，村里承包，農(nóng)戶經(jīng)營的形式，承包收益用來扶貧。據(jù)了解，這是北方首次實驗大棚種姜技術(shù)。

　　今年房家村建造 17 個大姜種植棚，經(jīng)過前期催芽，部分大棚的姜苗已經(jīng)長大，再有二十多天就能上市。據(jù)了解，傳統(tǒng)露天大姜種植，一般在每年清明前后，農(nóng) 歷九月份收獲，生長周期在半年左右，每年一季。采取大棚種植后，在露天收獲后可以再種植一季，大棚種植生長周期在三個月左右，正好能趕上第二年春節(jié)前銷售旺季“，冬季新姜價格最低每斤六七元，而庫存姜也就兩三元。”房迎經(jīng)說。

　　目前，大姜產(chǎn)業(yè)已成為嶠山鎮(zhèn)鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)是日照市大姜的主要產(chǎn)區(qū)，常年種植大姜 1 . 2萬畝左右，年產(chǎn)大姜 10 萬噸，素有“日照大姜第一鎮(zhèn)”之稱。伴隨著大姜種植，在當(dāng)?shù)卮蠼庸て髽I(yè)如雨后春筍蓬勃發(fā)展。

　　近日，記者來到莒縣華騰有機生姜有限公司，工人們正在流水線上洗姜。據(jù)該企業(yè)辦公室負責(zé)人張文平介紹，他們只經(jīng)營對生姜的清洗包裝工作。“清洗后分級包裝。”張文平說。該企業(yè)加工的大姜主要出口，每年加工生姜在一萬五千噸左右，出口美國、東南亞以及歐洲部分國家。

　　由初級加工不斷升級

　　要做保健養(yǎng)生食品

　　為對外推廣當(dāng)?shù)卮蠼岣咂放贫�，根�?jù)群眾自愿的原則，2006年當(dāng)?shù)爻闪⒘塑炜h大姜協(xié)會，為大姜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展進一步創(chuàng)造了條件。

　　嶠山鎮(zhèn)逐漸成為日照市重要的大姜集散基地，收購范圍涉及遼寧、河北、河南等多省份。大姜產(chǎn)業(yè)也由最初的初級加工不斷升級，向效益高、口碑好的保健養(yǎng)生特色食品和飲品定位，銳意創(chuàng)新，向精、細、深加工發(fā) 展，如培育生姜—姜片—姜黃素產(chǎn)業(yè)鏈等。各類產(chǎn)品遠銷美國等世界多個國家。真正形成了大姜“農(nóng)戶種植，企業(yè)收購、加工，銷內(nèi)地、洋出口”的一條龍?zhí)厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

　　截至目前，先后有86家大姜加工業(yè)戶在嶠山鎮(zhèn)落戶，其中有自營進出口權(quán)的企業(yè) 12家，境外獨資企業(yè)2家，莒縣大姜遠銷歐美、日本、韓國、新加坡、非洲等地。莒縣華騰有機生姜有限公司在美國、日照興達食品有限公司在新加坡和荷蘭設(shè)立了分公司。2010年成功注冊“莒縣大姜”國家地理標(biāo)識證明商標(biāo)。

初審編輯：魏鵬

責(zé)任編輯：姜暉