◤前期抽檢的4個(gè)魷魚絲產(chǎn)品有3個(gè)都不合格。本報(bào)記者 尹明亮 攝
本報(bào)1月16日訊(記者 尹明亮) 16日,為確保春節(jié)食品安全,濟(jì)南歷城工商分局對(duì)轄區(qū)統(tǒng)一銀座、華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)等超市及小型食品批發(fā)業(yè)戶再次進(jìn)行集中抽檢,同時(shí)公布前期抽檢食品的檢驗(yàn)結(jié)果。在已經(jīng)抽檢的食品中,各種熟肉制品超過六成不合格。
16日上午,在大潤(rùn)發(fā)等超市,檢測(cè)人員正在對(duì)熟肉制品、冷凍食品進(jìn)行抽樣。歷城工商分局食品監(jiān)管科科長(zhǎng)趙士波告訴記者,此次抽檢主要針對(duì)前段時(shí)間問題較多的食品展開,“前段時(shí)間的抽檢發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上不少散裝食品的衛(wèi)生狀況都存在問題�！�
在歷城工商分局出具的前期食品抽樣檢驗(yàn)報(bào)告中,記者發(fā)現(xiàn),在抽檢的六大類食品中,有五大類食品的不合格率都很高。在問題比較嚴(yán)重的熟肉制品類里,11個(gè)品種中不合格的居然有7個(gè),不合格率達(dá)到63.6%。而在抽檢的干質(zhì)水產(chǎn)品(魷魚絲)中,4個(gè)產(chǎn)品更是只有1個(gè)合格。
在其他的抽檢產(chǎn)品中,18個(gè)蜜餞類產(chǎn)品中有5個(gè)不合格；16個(gè)醬腌菜類產(chǎn)品中,有6個(gè)不合格。
“市場(chǎng)上不少散裝食品及現(xiàn)做的食品衛(wèi)生措施不到位,二次污染的情況相對(duì)比較嚴(yán)重�！壁w士波告訴記者,此次抽檢都是委托第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)的,“多數(shù)食品微生物超標(biāo)的情況比較嚴(yán)重�！�
在報(bào)告中,記者注意到,熟肉制品存在的問題基本都是菌落總數(shù)及大腸菌群超標(biāo)。記者同時(shí)發(fā)現(xiàn),3個(gè)菌群嚴(yán)重超標(biāo)的魷魚絲樣品全都來自大型超市。而在蜜餞果脯類產(chǎn)品及醬腌菜產(chǎn)品中,比較突出的問題是防腐劑超標(biāo)。
“前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品都已經(jīng)勒令下架并予以處罰。此次抽檢結(jié)果也將于一周左右后揭曉�！壁w士波表示,對(duì)于不合格的產(chǎn)品除了處罰外,還將向社會(huì)公布�！按_保市民春節(jié)飲食安全�！�
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