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　　到武夷，必買茶。一條長長的茶街上，賣茶人家毫無例外地?cái)[有一架上好的茶具，可容五六個茶客圍坐品茗。我們一行邊坐邊品茶，同時也一邊欣賞茶妹的一系列茶藝功夫。　茶過三五巡之后，在茶妹熱情精熟的解說后，大家開始買茶了。這位要半斤肉桂，那位要一斤小紅袍，當(dāng)然更多的是慕大紅袍之名而各自報(bào)出所買之?dāng)?shù)。　
　　茶妹就“機(jī)選”與“手選”作了茶形的辨別與茶味的甄別，于是買“手選”的便多了起來，以至輪到我時，已缸底告罄，殘茶茶形細(xì)碎，我自然搖了搖頭。茶妹歉意地笑了笑說：“對不起了，手選茶就只有這些……”我面帶苦笑，說：“算了吧，將就要半斤吧……”　
　　沒想到茶妹當(dāng)即打斷：“不能將就，來武夷帶茶回去，哪能讓你們將就？”說畢，走出門口，對著斜街對面的一位茶妹揚(yáng)起聲：“娥———，你那邊還有手選的大紅袍嗎？”那邊應(yīng)聲：“你的客人我哪敢怠慢，馬上就給你送過去。”　
　　喝著杯中的茶水，領(lǐng)略著久違的淳樸，這種淳樸與溫厚詮釋著武夷人更彰顯出武夷茶妹的一些棱面。
　　武夷茶藝據(jù)考共有２７道程序，從“焚香靜氣”、“烏龍入宮”、“重洗仙顏”、“三龍護(hù)鼎”、“再斟流霞”等題名中，該可以詮釋出多少美的蘊(yùn)藉與多少雅的逸興？“茶道”追求一種寄情言志、修德明禮的境界，武夷茶妹生來就伴著滿山的茶香長大，其做人姿態(tài)與處事方式似乎無一不帶著淳厚的茶道�！�
　　武夷山屬典型的丹霞地貌，它比之江浙的水鄉(xiāng)多了幾分陽剛，比之黔桂喀斯特地貌，則多了幾分明朗柔和，是這陰陽合制的山水滋養(yǎng)了武夷女子，還是斯山斯水得了武夷茶妹的有機(jī)融匯，才有如此完美的結(jié)合？
　　金亞群　

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