粟米排骨湯
配料：排骨１斤，玉米２個，香菇５個，鹽適量。制作方法：排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。水煮排骨、玉米、香菇，大火轉(zhuǎn)文火，慢慢煨燉約１小時，撒鹽即可。
風(fēng)味特點(diǎn)：此湯具有明目，解熱之效。
南瓜香米飯
配料：香米４００克，老南瓜（小的）１個，火腿１５０克，香菇５０克，青豆５０克。豬油５０克、味精、鹽、水等適量。
制作方法：將香米淘洗干凈，鍋中燒豬油放入香米炒干水汽，并炒香。南瓜從側(cè)面挖洞去瓤去籽掏空。將炒過的香米裝入南瓜中，再放火腿、香菇、味精、鹽、青豆、水，上籠用旺火蒸３０分鐘至熟即成。
風(fēng)味特點(diǎn)：瓜味突出，米飯香醇。
