我國南方等地對(duì)飲茶極其講究,春節(jié)尤是。正月走親訪友,特別有長(zhǎng)輩的必定要上門拜年?腿诉M(jìn)門先是互祝新春,問候老輩,然后入坐待茶。 第一道茶:甜茶。?腿艘荒晏鸬筋^。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的。糯米煮成飯,把飯放在熱鍋上貼,結(jié)成一片片鍋巴,泡成甜茶既香又糯,十分可口。 第二道茶:是熏豆茶。熏豆茶共有六種作料,其配置十分得當(dāng)。 。薄⒀喽梗胸S富蛋白質(zhì)。 。、胡蘿卜絲,有胡蘿卜素。 。、腌制過的桔皮絲,能調(diào)中益氣,導(dǎo)滯化痰。 。础⑻K子,能寬胸下氣,潤肺清熱。 5、芝麻,能益胃滲濕,補(bǔ)肺清熱。 。丁⑸倭磕垩坎。這種茶鮮美可口富有營養(yǎng)。 第三道茶:一杯清茶。餐后飲用可清滌腸胃油膩。所以這新春三道茶,既合乎禮儀,又合乎保健原理。 。ǘs)
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