◥小餐館的廣告屏上菜品很多,但只有部分標(biāo)價(jià),沒標(biāo)價(jià)的都可能是消費(fèi)陷阱�！　　　　∫娏�(xí)記者　宋立山　攝

見習(xí)記者　宋立山　本報(bào)記者　董從哲
　　近日,有多位來濟(jì)南的旅客向本報(bào)反映,在濟(jì)南火車站附近的小餐館就餐時(shí),頻頻被宰。連日來,記者暗訪了火車站周邊多家小餐館,揭露宰客亂象�！笆�藝節(jié)”將在省城舉行,作為濟(jì)南市形象展示的“第一窗口”,火車站、汽車站周邊的管理尤為重要,但這些黑店的宰客行為無疑是泉城形象的一大污點(diǎn)。
　　一碗拉面25元
　　5月31日上午,記者來到火車站附近的餐館暗訪。
　　來到一家“朝鮮冷面、羊肉拉面”餐館,進(jìn)門之后,記者故意沒有詢問價(jià)格,直接點(diǎn)了一碗牛肉拉面。
　　記者剛坐下,還沒放好“行李”,服務(wù)員就把“牛肉拉面”端上來了,從點(diǎn)餐到上餐,前后不到半分鐘時(shí)間。
　　牛肉拉面的碗比較大,但幾乎是清湯面,上面一共有4小片肉。記者嘗了一口,面條和湯都是溫的,而“拉面”看上去也不像拉面,倒是與米線相似。
　　記者正要結(jié)賬離開,恰有幾位顧客進(jìn)來。記者喊著“結(jié)賬,多少錢”,服務(wù)員坐在桌旁動(dòng)也不動(dòng),“先讓人家點(diǎn)完餐”,避而不答價(jià)格。
　　等顧客點(diǎn)好餐之后,服務(wù)員過來告訴記者“一碗大份兒拉面25元”。“一碗普通面條,一般也就七八塊錢,哪有這么貴啊?”記者與其理論。服務(wù)員從柜臺(tái)后面抽出一張菜單,上面寫著“大碗牛肉拉面25元,小碗20元”,“交錢吧,別廢話了,誰讓你點(diǎn)餐之前不看菜單�！狈�務(wù)員竟然一臉得意。
　　隨后,記者隨機(jī)又暗訪了火車站附近的其他兩家小餐館,點(diǎn)餐前均不詢問價(jià)格,結(jié)果兩次都被宰,小份兒的“牛肉拉面”,一次要價(jià)25元,一次要價(jià)18元。
一個(gè)店倆菜單
　　6月1日上午,記者又來到前一天宰人的餐館。與上次不同,記者一進(jìn)門先詢問價(jià)格再點(diǎn)餐。服務(wù)員倒是熱情,“先進(jìn)來坐下,想吃什么直接點(diǎn)就行”,記者一再堅(jiān)持“先看看價(jià)格”,服務(wù)員無奈拿出一張菜單。
　　這個(gè)菜單和昨天拿給記者的那張菜單樣子完全相同,價(jià)格卻不同,之前的是“牛肉拉面(大份兒)25元/碗,(小份兒)20元/碗”,今天的則變成“牛肉拉面(大份兒)12元/碗,(小份兒)8元/碗”,同樣的一碗大份兒“牛肉拉面”,價(jià)格前后相差13元。
　　記者正點(diǎn)餐,一對(duì)正在結(jié)賬的情侶跟服務(wù)員吵起來,“這么難吃的拉面一碗能賣25塊錢?這不是宰人嗎?”說著,女孩要求出示菜單。店內(nèi)另一名小伙從柜臺(tái)后拿出一張菜單,一邊遞給女孩,一邊瞅著記者,目露兇光,暗示記者別多嘴。
　　記者暗訪多家餐館發(fā)現(xiàn),雖不是每家都有陰陽倆菜單,但均絞盡腦汁在價(jià)格上“打哈哈”。
　　記者發(fā)現(xiàn),這些小餐館一般都是用低菜價(jià)攬客,再用主食宰人�；疖囌镜穆每鸵话銇砣ゴ掖�,坐下來吃炒菜的人相對(duì)較少,為了快速、省事,大多只吃碗拉面或者炒飯,這更讓“用主食宰人”的招數(shù)屢試不爽。
小店專宰“外人”
　　“越是外地人,他們?cè)椎迷絽柡��！眮碜猿敝莸呐�孩小邢說,她說話一口廣東腔,到外地火車站或汽車站附近用餐時(shí),都會(huì)非常小心。
　　5月22日晚上,她在濟(jì)南火車站附近一家小餐館吃了一碗水餃,結(jié)賬時(shí)被宰了35元�！拔胰フf理,從廚房里走出一個(gè)彪形大漢。”小邢說,一聽她是南方口音,又是獨(dú)自一人,餐館老板就更肆無忌憚,她想看菜單,老板直接說“你吃的菜單上沒有”。小邢抗議,“看我是外地的,你們就宰人是吧?”“對(duì),我就是宰你。怎么著吧?”彪形大漢的回答讓小邢打了一個(gè)寒戰(zhàn)。
　　在暗訪過程中,記者就遇到過兩次老板破口大罵顧客的情況。5月31日晚,記者在靠近山東賓館的一家小餐館暗訪,一位操南方口音、衣衫襤褸的中年男子進(jìn)入店內(nèi),服務(wù)員不給拿菜單,男子猶豫了很久,瞥見旁邊食客正在吃的“牛肉拉面”,便問“這多少錢一碗?我也來一碗。”服務(wù)員突然變了臉色,開口便罵“你吃你的,你管人家的多少錢干嗎!”中年男子有些不知所措,“老板,我就是問問,你急什么急”,男子邊說邊欲離開。這時(shí),店里的另一位年輕小伙湊上前來,指著中年男子就破口大罵。
“三無”餐館投訴難
　　“一份水餃,一小碗拉面,宰我45塊錢。”5月26日中午,西安電子科技大學(xué)的大四學(xué)生小趙和女朋友到山東旅行,在濟(jì)南火車站轉(zhuǎn)車去青島,候車時(shí)覺得有點(diǎn)餓,兩人便到站外的小餐館吃飯。要了一份水餃,一共12個(gè),個(gè)頭較小；一碗拉面,比喝粥的小碗大不了多少。點(diǎn)餐前沒有詢問價(jià)格,吃完后老板說“水餃25元,拉面20元”,女朋友為了“不找麻煩”,便拉他付錢走人。
　　“我倆都覺得窩囊,吃了啞巴虧。”小趙說,出去之后,他們就向火車站附近的一位巡警反映情況,巡警說“這個(gè)我們沒法管,你可以打12345投訴”。于是小趙便打12345投訴,但當(dāng)接線員詢問餐館名字時(shí),他才發(fā)現(xiàn)這個(gè)餐館根本沒有名字,餐館門頭上掛著的牌子只寫著“水餃拉面”四個(gè)字,“這哪是店名啊,太坑爹了!”
　　記者走訪發(fā)現(xiàn),這些密布的小餐館,一半以上都沒有名字。本該標(biāo)注店名的牌子上,只有“牛肉拉面”、“朝鮮冷面”、“正宗魯菜”、“面館”等等食品名。沒有名字,投訴誰去?在這些店里,也看不到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的影子。按照規(guī)定,餐館必須在店內(nèi)明示其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證。但是記者走訪發(fā)現(xiàn),這些小餐館多兩證全無,要求他們開發(fā)票時(shí),多回以“你問問這些店,哪個(gè)能開發(fā)票?”

餐館宰客誰來監(jiān)管

本報(bào)記者　董從哲　見習(xí)記者　宋立山
　　火車站附近餐館宰客事件已經(jīng)是個(gè)“老問題”了,為何屢屢出現(xiàn)卻難以解決?針對(duì)這些亂象,記者走訪了多家管理部門,聽聽他們的說法。
緯北路街道辦:
車站不是管委會(huì)地盤
　　據(jù)悉,火車站和周邊處在天橋區(qū)緯北路街道辦事處轄區(qū)。該街辦負(fù)責(zé)人告訴記者,由于火車站屬于鐵路,這里的管理主要是廣場(chǎng)管委會(huì)負(fù)責(zé),作為街道辦,他們側(cè)重于對(duì)這里常住人口、流動(dòng)人口的常態(tài)管理。
火車站廣場(chǎng)管理處:
對(duì)宰客沒有管理權(quán)限
　　6月1日,記者采訪了濟(jì)南火車站廣場(chǎng)管理處。一位負(fù)責(zé)人說,他們也知道這些事情,但是廣場(chǎng)管理處是濟(jì)南鐵路局這一國(guó)有企業(yè)下設(shè)的一個(gè)管理部門,屬于企業(yè)性質(zhì),對(duì)一些餐館的不法行為沒有執(zhí)法權(quán)。附近餐館的宰客行為,不在其管理權(quán)限之內(nèi)。
　　到底應(yīng)該誰來管呢?這位負(fù)責(zé)人說,“本來該誰管還得由誰管”,轄區(qū)內(nèi)的工商部門、食藥部門和物價(jià)部門,都應(yīng)該來管。管理處只負(fù)責(zé)維持交通、停車、市容等,如果小餐館在路邊擺攤,管理處可以勸離,但是店內(nèi)的一切生意,管理處都無權(quán)干涉。
天橋區(qū)物價(jià)局:
沒有執(zhí)照無法處罰
　　天橋區(qū)物價(jià)局的一位負(fù)責(zé)人說,火車站周邊餐館宰客一直是個(gè)監(jiān)管難題,根本上就是個(gè)無證經(jīng)營(yíng)的問題。
　　首先,很多小餐館根本就沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,跟擺地?cái)偟奈ㄒ粎^(qū)別就是,他們有個(gè)固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,連經(jīng)營(yíng)資格都沒有,你怎么要求他明碼標(biāo)價(jià)、童叟無欺?說到底,一直無證經(jīng)營(yíng),本身就很荒謬。其次,被宰的消費(fèi)者難以保存證據(jù),餐館老板只要能夠拿出菜單,定價(jià)不是太離譜,都屬于市場(chǎng)行為。
　　再次,一個(gè)餐館陰陽倆菜單查處難度大,去檢查時(shí),都只有一個(gè)菜單,而且都有明確的定價(jià)。
　　這位負(fù)責(zé)人說,如果能夠規(guī)范餐館經(jīng)營(yíng),辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,不允許其經(jīng)營(yíng),問題就會(huì)簡(jiǎn)單得多�！盁o照不能經(jīng)營(yíng),一旦宰客就吊銷執(zhí)照,誰還敢宰客?”
天橋區(qū)工商局:
有證才能有照
　　天橋區(qū)工商局相關(guān)工作人員告訴記者,這里的餐館,有一部分是沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,但是營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理,有一個(gè)前置的條件,那就是必須有衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證才能辦理。
　　按照《食品衛(wèi)生法》第四十條規(guī)定:未取得衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,由食品衛(wèi)生行政部門予以取締,沒收違法所得,并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的,處以五百元以上三萬元以下的罰款�！耙虼�,這些無證無照的餐飲店,應(yīng)該由食品藥品監(jiān)督管理局來處罰�！�
　　這位工作人員向記者申明,《無照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》第四條規(guī)定:應(yīng)當(dāng)取得而未依法取得許可證或者其他批準(zhǔn)文件和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,擅自從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的無照經(jīng)營(yíng)行為,以及超出核準(zhǔn)登記的經(jīng)營(yíng)范圍、擅自從事應(yīng)當(dāng)取得許可證或者其他批準(zhǔn)文件方可從事的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法經(jīng)營(yíng)行為,由公安、國(guó)土資源、建設(shè)、文化、衛(wèi)生、質(zhì)檢、環(huán)保、新聞出版、藥監(jiān)、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理等許可審批部門依照法律、法規(guī)賦予的職責(zé)予以查處。