初審編輯：魏鵬
責任編輯：姜暉
地方鎮(zhèn)一家罐頭企業(yè)的生產車間里，工人正在現(xiàn)代化的生產線上裝罐頭。 受訪者供圖
齊魯晚報記者 邱明
從大鐵鍋煮罐頭到年產值過2億元
據(jù)地方鎮(zhèn)政府提供的數(shù)字，地方鎮(zhèn)罐頭產業(yè)鏈從業(yè)人員達3 . 6萬人，間接從業(yè)2萬多人。當?shù)乜側丝谥挥? . 5萬，從數(shù)據(jù)上分析，這里的每個家庭都有人從事與罐頭產業(yè)相關的工作。
平邑縣山地面積占全域的85%，除了盛產金銀花，漫山遍野的果樹為這里提供了充足的果品資源。上世紀80年代，受制于鮮果不耐儲存、交通運輸不便等因素，地方鎮(zhèn)的部分果農嘗試用大鐵鍋蒸煮這一原始方法，生產水果罐頭銷售。
“黃桃、山楂、蘋果，也就這幾樣，基本都是當?shù)禺a的果子�！背錾�1983年的謝本忠，是中海食品有限公司總經(jīng)理。他幼年最深刻的記憶就是父親買來兩間草房做罐頭，支起的那口大鐵鍋以及圍繞這口大鐵鍋制作罐頭的35名工人。在商品物資緊俏的那個年代，盡管這些出自土作坊的罐頭加工工藝原始，卻并不妨礙熱銷，甚至在很長一段時期內是走親訪友的“標準配置”。
高達15%的純利潤給生產水果罐頭的作坊主提供了原始資本累積。賺到錢后，他們辦起食品廠，走上了擴張發(fā)展的行業(yè)道路。
到2003年，謝本忠家里的罐頭廠經(jīng)歷了第二次搬遷，從最初350平方米的草房發(fā)展到占地100畝的標準化廠房。時至今日，年產值突破了2億元，產品銷往46個國家和地區(qū)。
中海食品有限公司是當?shù)毓揞^產業(yè)鏈發(fā)展的縮影。與罐頭加工密切相關的印鐵制罐、玻璃制品等企業(yè)也同步壯大。
環(huán)球印鐵制罐有限公司同樣也脫身于小作坊，創(chuàng)始人楊艷明在1992年借款9000元，買了當?shù)氐谝慌_生產罐頭瓶蓋的機床。從只能壓制金屬瓶蓋發(fā)展到集印鐵、涂料、制蓋、制罐于一體的全國性食品包裝重點企業(yè)，年生產各類瓶蓋6億余只，加工各種食品罐4億余套，早已脫離了對當?shù)毓揞^企業(yè)的依賴，客戶遍布全國各地。
兩輪殘酷行業(yè)洗牌300家企業(yè)僅存兩成
繁榮的罐頭產業(yè)背后，曾有過兩輪殘酷的行業(yè)洗牌。始發(fā)于1997年的亞洲金融危機也曾波及到罐頭產業(yè)，出口訂單量和價格的雙降導致多數(shù)企業(yè)舉步維艱，這一狀況持續(xù)到2002年前后。在這期間，部分企業(yè)靠壓縮成本得以保全。
受此啟發(fā)，當時有人動起歪腦筋—— —給未熟的便宜果染色做罐頭。2004年下半年，內幕曝光。地方鎮(zhèn)剛從金融危機中緩過神來的罐頭產業(yè)，再次置身信任危機。那些遵紀守法、誠信經(jīng)營的企業(yè)也受到波及，訂單再次遭遇斷崖式下降。
先后遭遇金融、信任危機，一波又一波風浪過后，當?shù)?00多家罐頭企業(yè)僅存60多家，那些靠著誠信經(jīng)營的企業(yè)存活并壯大起來。彼時還未執(zhí)掌家業(yè)的謝本忠后來從父親口中知道了這兩次洗牌的慘烈過程。兩輪洗牌過后，留存下的這60多家企業(yè)，不但靠誠信經(jīng)受住了考驗，還抓住了危機中的機遇得到發(fā)展壯大。先后成長起康發(fā)食品飲料有限公司、玉泉食品有限公司等中國罐頭十強企業(yè)3家、省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)6家。擁有中國馳名商標2個、山東省著名商標13個。
國內市場上的水果罐頭企業(yè)利潤率普遍在5%左右，有企業(yè)主認為做水果罐頭是食品加工領域最辛苦的項目。但相較其它產業(yè)，水果罐頭的市場需求較為穩(wěn)定，屬于不易衰敗的可持續(xù)發(fā)展產業(yè)。
中國罐頭十強企業(yè)、山東省最大的果蔬罐頭生產企業(yè)康發(fā)食品飲料有限公司，先后開發(fā)出水果、蔬菜、食用菌、果醬、果杯等五大系列300多個品種的罐頭及速凍食品。其中，蔬菜罐頭已成為該公司利潤最高的產品。
水果罐頭產品以往主要針對兒童和老年人，沒有專門針對年輕人的產品。電商平臺興起后，年輕人偏愛的這一購物模式給罐頭企業(yè)帶來了一次機遇，它們紛紛研發(fā)與此對應的特色產品。康發(fā)食品飲料有限公司設計的以“桃不掉”“梨不開”“楂不散”為主題的唯果戀系列產品，線上銷售額突破了6000多萬元；玉泉食品研發(fā)的微產品“戀果緣”，單品銷售額突破5000萬元。
為避免陷入價格戰(zhàn)有企業(yè)瞄準高端市場
水果罐頭屬于季產年銷的傳統(tǒng)產業(yè)，同質化的行業(yè)競爭中價格戰(zhàn)、專利侵權等現(xiàn)象時有發(fā)生。談及行業(yè)發(fā)展前景，地方鎮(zhèn)的多位罐頭企業(yè)主對此表示擔憂，品質為王、有序競爭是他們的共同期盼。
“除了價格因素，產品的競爭應該主要體現(xiàn)在品質差別上。”家家旺食品有限公司營銷經(jīng)理孫麗媛說，為了避免陷入價格戰(zhàn)，她所在的公司分別創(chuàng)立了兩個產品品牌，其中一個主打高端市場，用料、工藝、包裝材質等都為高端市場量身定做。從一周前的訂貨會上來看，多品牌的路線走對了。
消費者對罐頭產品，特別是水果罐頭存在的認識誤區(qū)也在一定程度上限制了產業(yè)發(fā)展。孫麗媛介紹，有不少消費者認為，水果在瓶子里能長時間保存應該是添加了防腐劑，甚至有一位外地經(jīng)銷商曾經(jīng)私下問她，公司里的哪款產品防腐劑含量少，這讓她哭笑不得。實際上，水果罐頭的原料基本只有果肉、純凈水、糖等三樣，灌裝后經(jīng)過高溫殺菌密封包裝，生產過程完全不需要添加防腐劑。
品牌意識不高是另一個影響地方鎮(zhèn)罐頭產業(yè)發(fā)展的薄弱點。當?shù)卣囊环菡{研材料認為，當?shù)刂粨碛?個中國馳名商標，這并不匹配中國罐頭第一鎮(zhèn)的稱謂。
當?shù)?2家規(guī)模以上企業(yè)中只有一家在全國性的電視媒體上做了品牌宣傳。同屬臨沂市的臨沭縣以肥料產業(yè)聞名，他們的企業(yè)就很注重品牌宣傳，品牌效應帶動產值每年能以30%以上的速度增長。這對地方鎮(zhèn)的罐頭企業(yè)來說，具有借鑒意義。
黨的十九大指出,要加強紀律教育,強化紀律執(zhí)行,讓黨員、干部知敬畏、存戒懼、守底線。對違反換屆紀律的行為,堅持無禁區(qū)、全覆蓋、零容忍,堅持重遏制、強高壓、長震懾,彰顯違規(guī)必究、執(zhí)紀必嚴的鮮明態(tài)度,真正使紀律規(guī)矩立起來、嚴起來。加大曝光力度,對違反換屆紀律的...[詳細]
項目將根據(jù)膠州千年古城、文明搖籃的人文脈絡，河海交匯、山海灣城膠州灣畔的山水未來城市功能定位展開建設。項目建成后，將具備滿足全時段、全天候、全年齡段客群的短期 （2～7天 ）國際旅游目的地旅游度假需求。[詳細]
保持真實性、整體性和傳承性，將資源轉化為物質形態(tài)產品，這是非物質文化遺產生產性保護的要義，尤其適用于傳統(tǒng)技藝領域。其中，東阿阿膠股份有限公司被文化部命名為第一批國家級非物質文化遺產保護示范基地，鄄城縣魯錦工藝品有限責任公司、濰坊楊家埠民俗藝術有限...[詳細]
在發(fā)展林業(yè)產業(yè)方面，我市將研究制定《特色經(jīng)濟林及花卉苗木產業(yè)發(fā)展意見》，重點扶持南山核桃、平陰玫瑰、商河高端花卉等產業(yè)。開展產業(yè)扶貧工作，完善“村集體+貧困戶”、“種植大戶+貧困戶”等林果種植模式，實現(xiàn)改善生態(tài)與產業(yè)富民協(xié)同推進。[詳細]
在濟南，說起金雞嶺別墅區(qū)，市民都很熟悉。拆違拆臨之后，多次傳出要對這一別墅區(qū)違建進行拆除的消息，但到現(xiàn)在也沒有具體動作�！被笔a區(qū)副區(qū)長劉惠恩表示，經(jīng)過前期調研、工作和綜合認證，拆除興濟河商城工作還在積極推進中。[詳細]
濟南后龍窩莊，違建加蓋的樓房密密麻麻擠在一起。據(jù)知情人介紹，由于房源搶手，后龍窩莊幾乎家家戶戶都在自家宅基地上進行加蓋，少則三四層，多則八九層。劉大坤表示，下個月濟南即將出臺新辦法：即在城中村拆遷安置時，不只是按照村民人口數(shù)量進行補償，還要按照宅...[詳細]
