國情？人情？乳業(yè)標(biāo)誰說了算
好不容易走出三聚氰胺的噩夢，自去年6月1日正式實施的乳業(yè)新國標(biāo)卻一直飽受爭議，批評者認(rèn)為“細(xì)菌數(shù)允許200萬個/毫升，中國標(biāo)準(zhǔn)是全球最差牛奶標(biāo)準(zhǔn)”，支持者卻說“人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要”。新國標(biāo)之下的牛奶還能喝嗎？低標(biāo)準(zhǔn)真的是國情使然？
中國標(biāo)準(zhǔn)被批是全球最差牛奶標(biāo)準(zhǔn)
中國牛奶標(biāo)準(zhǔn)被指全球最差 奶協(xié)倡導(dǎo)巴氏鮮奶
在此次“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”期間，素有中國乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉對《第一財經(jīng)日報》表示，中國乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個別大企業(yè)綁架，是全球最差標(biāo)準(zhǔn)，政府應(yīng)倡導(dǎo)巴氏鮮奶。 …[詳細(xì)]
乳業(yè)國標(biāo)反對者:喝低標(biāo)牛奶還不如喝白開水
新標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而菌落總數(shù)放寬3倍后，是美國、歐盟(10萬個)標(biāo)準(zhǔn)的20倍。這一標(biāo)準(zhǔn)堪稱“世界最低，全球最差”，喝這樣的低標(biāo)牛奶還不如喝白開水。…[詳細(xì)]
牛奶菌落總數(shù)上升為200萬個 喝牛奶還"安全"嗎
由上海奶協(xié)副秘書長引發(fā)的對乳業(yè)新國標(biāo)中的《生乳》標(biāo)準(zhǔn)的爭議，最終引起衛(wèi)生部門的重視。昨日，國家衛(wèi)生部召開發(fā)布會，對新標(biāo)準(zhǔn)通過后“中國原奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全世界最低”的講法首度給出回應(yīng)。衛(wèi)生部的聲明對此解釋，目前我國奶牛小規(guī)模散養(yǎng)比例較高，這種現(xiàn)狀短期內(nèi)難以改變。養(yǎng)殖水平低造成生鮮乳菌落總數(shù)相對較高。 …[詳細(xì)]
有奶喝真的比乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更重要？
每天一斤健康奶,才能強壯中國人
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)最高的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)系到每個人的健康，不容許有半點含糊。無論是拿國情做說辭，還是拿牛情做開托，都不能用人的健康為經(jīng)濟(jì)利益讓步。生命重要還是經(jīng)濟(jì)利益重要，這應(yīng)當(dāng)成為制定各種標(biāo)準(zhǔn)首先要權(quán)衡的問題。為經(jīng)濟(jì)利益降低安全標(biāo)準(zhǔn)，如此先例開不得! 每天一斤奶,強壯中國人，該改改了，確切地說，應(yīng)該是“每天一斤健康奶,才能強壯中國人…[詳細(xì)]
中國的牛奶標(biāo)準(zhǔn)已被大企業(yè)綁架
日前，在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認(rèn)為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認(rèn)為，制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。據(jù)內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德介紹，提高牛奶中細(xì)菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)、降低蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，是為了照顧奶農(nóng)的利益。這明顯是強詞奪理，難怪市場上各種假冒偽劣產(chǎn)品盛行�！璠詳細(xì)]
“有奶喝比標(biāo)準(zhǔn)更重要”論調(diào)是本末倒置
從利益相關(guān)方的角度,為低標(biāo)準(zhǔn)辯護(hù)倒也可以理解。但“喝奶比標(biāo)準(zhǔn)更重要”卻是違背常識,本末倒置——在需求和安全之間,誰更重要不言自明。假若一種東西沒有安全,如同廢品甚至毒品,這就不是需要而是危害。如果按“牛奶推廣論”的邏輯,豈不是為了解渴,就可以不管水是否清潔? …[詳細(xì)]
如何能制定一個好的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)向國外看齊 并沒有那么難
日前內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會會長金海曾公開表示，如果中國檢測標(biāo)準(zhǔn)盡快向國外看齊，80%的牛奶得倒掉，大多數(shù)消費者將喝不到牛奶，甚至還會有七成奶牛散養(yǎng)戶殺掉奶牛。國外的標(biāo)準(zhǔn)真有如此難達(dá)到，中國的乳業(yè)現(xiàn)狀真就如此不堪？談到這里，魏榮祿不自覺地提高了音量：“這是以國情為借口掩蓋行業(yè)利益。”…[詳細(xì)]
牛奶標(biāo)準(zhǔn)的制定 消費者應(yīng)該有權(quán)發(fā)聲
中國牛奶標(biāo)準(zhǔn)之爭中存在的問題,實際上是中國決策文化淪陷的表現(xiàn)。一些生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人打著保護(hù)奶農(nóng)利益的幌子,維護(hù)自己的既得利益。這不是科學(xué)決策,而是違背科學(xué)決策基本原則的典型例證。牛奶生產(chǎn)企業(yè)組成的行業(yè)協(xié)會可以關(guān)起門來討論牛奶國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),與牛奶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系密切的消費者卻被拒之門外。這樣的標(biāo)準(zhǔn)制定程序,怎么能夠從根本上保護(hù)消費者的切身利益呢? …[詳細(xì)]
沈慎輝：給牛奶分級或是中國奶業(yè)的出路
三聚氰胺事件后，消費者向中國奶業(yè)提出了“與國際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌”的要求。什么是國際水準(zhǔn)的牛奶不能只講概念，要講標(biāo)準(zhǔn)，講量化的標(biāo)準(zhǔn)。而筆者的觀點是，我們國家牛奶質(zhì)量之所以提高不快，與其說是因為國家標(biāo)準(zhǔn)“低”，還不如說是我們的牛奶標(biāo)準(zhǔn)分級不合理。 …[詳細(xì)]
網(wǎng)民激辯乳業(yè)國標(biāo) 呼吁政府介入制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
日前，在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，廣州市乳業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認(rèn)為我國現(xiàn)有的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認(rèn)為，制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。有關(guān)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的爭論由業(yè)內(nèi)激辯逐漸擴(kuò)散到社會層面，普通民眾對此普遍感到無所是從，同時對中國乳業(yè)的不信任也呈持續(xù)擴(kuò)大態(tài)勢。相關(guān)新聞累計點擊量超過300萬，網(wǎng)民跟帖留言超過3萬條。網(wǎng)民認(rèn)為，“國情”不是降低乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的借口，乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該以民眾的健康需求為中心，其次才是兼顧行業(yè)利益。…[詳細(xì)]
調(diào)查問卷
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| 今晨，乳業(yè)大國新西蘭的農(nóng)林部發(fā)言人Deborah Gray在接受本報記者專訪時評價稱：“中國的生乳新國標(biāo)立足國情，符合國際慣例。但方舟子在微博中指出：“和王丁棉等巴氏奶推手所說的相反，由于常溫奶無需冷藏，國外出于環(huán)保、低碳的目的，在推廣常溫奶。 |
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| 據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，關(guān)于中國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的討論仍然沒有停息的跡象。乳品質(zhì)量指標(biāo)主要分為三類：一是安全指標(biāo)，比如污染物、農(nóng)獸藥殘留、菌落總數(shù)等，二是質(zhì)量指標(biāo)，比如蛋白質(zhì)、脂肪等，三是感觀指標(biāo)，如色澤、氣味等。 |
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